Uncategorized

Fejr din fødselsdag med manér

Er det snart ved at være den tid på året, hvor du har lov til at være i centrum og blive fejret? Og vil du i den anledning gerne invitere familien med ud at spise et lækkert sted i København? Så ved du godt, hvor svært det kan være at finde det helt rette sted. Her er dog givet ét bud.

Vælg den rette restaurant

Der findes et utal gode, lækre, specielle og spændende restauranter og cafeer i København, og derfor kan det godt være en stor opgave at finde ud af, hvor man skal invitere sin familie hen, når man gerne vil fejre sin fødselsdag.

Der findes en lang række kinesiske restauranter, som alle tilbyder store og velduftende buffeter med all you can eat. Her er der noget for enhver smag til den samme pris, og det er derfor et sådan sted sikret, at alle vil blive mætte. Dog kan de kinesiske spisesteder ofte være overfyldte, og det kan være svært at hygge om sin mad, fordi der er så meget støj omkring en. Og derfor er det måske ikke et sådan sted, du ønsker at fejre din fødselsdag.

Så findes der selvfølgelig også en lang række restauranter med andre kulturelle baggrunde. Det kan være, at du er til det indiske, det amerikanske, det græske eller det italienske køkken. Uanset hvad så er der med sådanne steder garanti for, at man kan prøve noget nyt og kaste sig ud i smagsoplevelser, som der ikke er til at finde andre steder. Man kan dog risikere at få en portion mad, som slet ikke falder i ens smag, og derfor vil man gå skuffet fra den valgte restaurant.

Der findes selvfølgelig også de lidt finere spisesteder, hvor et jakkesæt og en fin kjole næsten er påkrævet. Her er der lagt op til en lidt mere fornem stemning, hvor man måske ikke kan tillade sig at snakke om hvad som helst i frygt for, hvad sidemanden vil tænke om en og ens familie. Her er priserne dog ofte i toppen, og det kan derfor blive en bekostelig affære at invitere familien ud på en hyggelig middag.

Et sted, der dog er sikret for alle, er steakhouse København. Her findes et stort udvalg af lækre og møre bøffer, som kan få enhver til at savle af begejstring. Ydermere er det muligt at finde en lækker vin, som gør sig godt til maden. Og en sådan kan således være med til at sætte prikken over i’et.

Nyd en lækker middag

Så er du på jagt efter et sted, hvor der er noget, der falder i alles smag samtidig med, at alle går mætte og tilfredse fra bordet? Og ønsker du ikke, at maden koster en formue, og at det er tilladt at hygge sig og være i godt humør? Så bør du reservere et bord til dig og din familie hos steakhouse København. Her er kvaliteten i top og servicen professionel, og du er derfor sikret en god aften.

Uncategorized

Overvejer du at blive selvstændig, er det vigtigt at du fokuserer på hele pakken. Det er ikke kun miljøet på din arbejdsplads, som skal være meget velovervejet. Det er ligeledes også meget centralt, at du fokuserer på dig selv som person.

Det er et område en del overser, da det selvstændige liv typisk omfatter forskellige arbejdsopgaver og idéer. Derfor fokuserer man rigtig meget på sit arbejde, men glemmer sig selv i ræset. Derfor ser man også nogle gange, at den største konkurrent til ens virksomhed ender med at blive en selv – eftersom man totalt har overset vigtigheden i at være mentalt og fysisk klar til at drive en god forretning.

En af måderne man kan forberede sig selv på, er gennem mad. Det er super vigtigt at man får den rigtige næring i forhold til at kunne præstere hver eneste dag på arbejdet. Det er meget krævende, at skulle jonglere med flere forskellige bolde på én gang. Netop derfor kan man booste selv med ekstra energi, ved at komme godt rundt i den traditionelle kostpyramide. Grøntsager, vitaminer, omega-3, sunde olier, sundt fedt m.m., er alt sammen med til at holde hjernen skarp og frisk.

Med tiden er kost og ernæring begyndt at fylde mere og mere på arbejdspladserne. Større virksomheder har sågar kostvejledere med ind over, for at sikre at alle medarbejdere har de optimale vilkår for at kunne levere et godt stykke arbejde.

Det her med at have rigtig mange forskellige arbejdsopgaver som selvstændig, er også noget direktør og ejer Kivan kan relatere til. Kivan har sammen med to andre partnere virksomheden Littlethings som holder til i Ulfborg. Hos dem er det også afgørende at de er topmotiverede til at gå på arbejde hver eneste dag, sådan man kan opretholde den gode service overfor kunderne. Men det handler i høj grad også om sig selv, sådan man det fysisk godt, når man både møder ind, samt tager hjem fra arbejdet igen.

Motivation og overskud kan skabes på mange forskellige måder – mad er en af måderne – men også musik, sport, motion, spil m.m., kan være med til at sætte noget krydderi ind i hverdagen.

Uncategorized

Italiensk for begyndere

Det italienske køkken har i flere årtier været ét af de mest populære køkkener, hvor de primært er kendt for deres pizzaer og mange pastaretter. Det italienske køkken indeholder dog langt mere end pizzaer, hvorfor der her kommer nogle tips til, hvordan man kan lave god italiensk mad uden det behøver at være enten pizza eller pasta.

For mange italienere er pizza bare en lille del af køkkenet og det er ofte noget man spiser, hvis man ikke har appetit til at spise et helt måltid.   Den italienske madkultur er dybt mangfoldig og der er stor forskel på det syd – og norditalienske køkken.

Antipasti

Ordet antipasti betyder direkte oversat til dansk ” før pastaen” og er en eller anden form for forret.   En antipasti består ofte af meget simple ting, hvor det ofte faktisk kan være en enkelt råvarer, der er vendt i olivenolie, hvorfor der ofte er flere små retter.   Hvis man skal servere nogle gode antipastiretter, så er lidt brød med lidt mozzarella eller lufttørret skinke altid en sikker vinder. Hvis det ikke skal være for tørt, så kan man smøre en lille smule olie henover brødet.  Derudover vil en skål fyldt med oliven altid falde i god jord hos de fleste, hvor de ofte bliver akkompagneret med lidt ost eller syltede tomater.  Det er vigtigt, at holde sig for øje, at antipasti kun er en forret, hvorfor man ikke skal spise sig mæt.

Primo piatto

Første ret i måltidet i Italien er tit og ofte en suppe eller en risottoret, som er variere alt efter hvor i landet den serveres. Den mest kendte suppe er uden tvivl Minestrone suppe, som vil få de fleste munde til at løbe i vand. Minestrone bliver ofte lavet, af de råvarer der nu engang er tilgængelige i køkkenet, hvorfor der ofte er alverdens grøntsager. Det kan både spise kold og varm, hvorfor man lige så godt kan lave en kæmpe portion, så der også er til dagen derpå.  De mest normale ingredienser der findes i en minestrone suppe er, selleri, gulerod, løg, bønner, tomat, oregano og en god fond. Primo piatti giver et godt fundament til secondi piatti.

Secondo piatto

Secondo piatto er som mange danskere fejlagtigt ikke pizzaer eller pasta, men består ofte af fisk eller andre former for kød.  Her er kødet hovedingrediensen og den som er bestemmende for, hvad tilbehøret skal være.  En god hovedret er Arrosto al limone e mascarpone, som er en svinemørbrad med mascapone.  Den er rustik og sofistikeret på samme tid, hvor mange danskere vil kombinere en svinemørbrad med mascarpone?  Her skal svinemørbraden stege med både hvidvin og alverdens grøntsager efter eget valg.  Marscaponen  bruges til, at gøre konsistens af sovsen mere tyk og giver en fantastisk smag til kødet.  Hvis man ikke selv magter, at lave middag, så er det altid muligt at bestille gourmet mad ude fra med gourmet catering.

Skab den ideelle stemning med dette udstyr

Når aftenen står i Italiens tegn, så kan man med simple midler skabe den helt rigtige stemning omkring middagsbordet og nærmest få gæsterne til, at glemme de ikke sidder på en fortovsrestaurant i Rom. Her kan man passende servere sin antipasti i små lerfade eller på små platter, ligesom man heller ikke må gå på kompromis med komforten, hvorfor spisestole skal være af god kvalitet.