Mad og drikke

Gør din hverdag ekstra lækker med gode madopskrifter

Mad er en ting, som de fleste mennesker elsker, og der er derfor meget få mennesker, der ikke ønsker at bruge tid på den mad, som de skal spise. Mad er som bekendt et af de vigtigste fysiske behov, men det er faktisk også blevet en form for selvrealisering at kunne lave god mad og prøve nye madformer af. Dog kan det være svært at finde på en ny opskrift hver gang, der skal laves mad, og det kan derfor være en god idé at søge rundt på nettet efter andre alternativer. De fleste mennesker, der bruger meget tid i deres køkken, er nemlig ikke bange for at dele deres madopskrifter. Faktisk nyder de fleste at dele ud af de lækre retter, som de laver hjemme i deres køkken, og det er dermed om at suge opskrifter til sig, hvis man gerne vil prøve nogle nye retter og ingredienser af.

Kære husmor – her finder du madopskrifter til aftensmaden

Særligt kan det være en udfordring at begejstre alle familiens medlemmer, når der skal laves aftensmad. Aftensmad er det sidste måltid på en dag, og det er derfor den længeventede ret, hvor man forventer en god portion varm mad. Aftensmads opskrifter kan være problematiske at servere for familien – så kan den ene ikke lide det, og den anden ikke kan lide det andet – den kære husmor kan med garanti nikke genkendende til dette. Dog får du her som husmor et rigtig godt tip, hvis du oplever at blive frustreret, hver gang du serverer aftensmad. På Foodfan.dk kan du finde en masse lækre aftensmads opskrifter, så du kan gøre din mand og dine børn glade hver dag. Grundet det store udvalg af opskrifter vil du med garanti kunne finde nogle retter, der egner sig til lige præcis din familie og medlemmernes forskellige behov og ønsker.

Tjek Foodfan.dk ud

Er du interesseret i at læse meget mere om Foodfan.dk og begive dig ud i at lave nye retter med supergode opskrifter, kan du via. dette link komme ind på din nye yndlingsside.

Ferie og Fritid

Odenses bedste smørrebrød

Odense er en by, der er fuld af liv og muligheder. Det gælder også, når smagsløgene skal forkæles lidt ekstra. Hvis det er tilfældet, går du aldrig galt i byen med en god gammel dansk klassiker, smørrebrødet. Hvis du vil smage byens bedste, skal du læse med her!

En ægte klassiker

Et stykke smørrebrød er et stykke tradition dansk tradition. Alle vi danskere kender det, og for mange af os er det en foretrukken klassiker i højtiderne, eller hvis vi bare har lyst til at besøge det danske køkken en tirsdag eftermiddag. Højtbelagt smørrebrød med roastbeef, æg, rullepølse eller noget helt fjerde vækker appetitten hos de fleste, og er noget af det første vi kommer i tanke om, hvis nogen stiller os spørgsmålet: ”hvad er dansk kultur?”

Smørrebrød er noget de fleste af os elsker og forbinder med danskhed, og derfor skal det også smage helt rigtigt!

En perle i Odense

I Odense by finder du mange gode bud på en lækker omgang smørrebrød, men særligt en restaurant skiller sig ud fra mængden. På Nørregade finder du restaurant Oluf Bagers Gaard, et af de hyggeligste spisesteder i Odense. Så snart man træder ind gennem den gamle port, er det som at stå i en tidslomme, hvor man for en stund kan glemme hverdagens stress og jag.

Oluf Bagers Gaard serverer kvalitetsstemplet, højtbelagt smørrebrød til frokost, der er sammensat af friske råvarer i de helt rigtige kombinationer og mængder. Du kan vælge mellem både kolde og lune stykker, som du enten kan nyde i restaurantens idylliske omgivelser eller derhjemme. Restauranten bringer endda ud, hvis du ikke selv har tid til at hente.

Så hvis du elsker smørrebrød belagt med lækre råvarer, skal du tage din veninde, din ven, din kæreste eller måske din mor under armen og svinge en tur forbi restaurant Oluf Bagers Gaard for at smage på deres bud.

Klassikere med et moderne twist

Ud over smørrebrød serverer Oluf Bagers Gaard også andre danske klassikere. Restauranten befinder sig i det dansk-nordiske køkken, men har en eksperimenterende tilgang til køkkentraditionerne. For eksempel henter de en del inspiration fra det franske køkken. Det betyder, at du hos Oluf Bagers Gaard møder klassikere med et moderne twist. Kvalitet og god smag er i højsædet, og de serverer nøje udvalgte, helt friske råvarer på hver eneste tallerken. Desuden skaber restauranten med sine hyggelige omgivelser rammerne for en social og afslappende måltidsoplevelse.

Mad og drikke

Stress af med et gourmetophold

Gourmetophold bliver mere og mere populære, og det er ikke uden grund. Et gourmetophold er den perfekte måde at komme lidt væk fra hverdagsræset, slappe helt af og nyde hinandens selskab. Det er en oplevelse i smukke og rolige omgivelser, som I sent vil glemme – hvis I altså nogensinde gør.

Forkæl jer selv med lækker mad

På et gourmetophold vil jeres smagsløg med garanti blive tilfredsstillet. I vil få serveret visuelt indbydende mad, der smager mindst lige så godt, som det ser ud. Køkkenerne sætter en ære i at servere friske og naturlige råvarer. På Hindsgavl Slot i Middelfart har de for eksempel egen køkkenhave, der forsyner kokkene med friske råvarer. De laver alt fra bunden, lige fra brød til den pålægschokolade, der serveres til morgenbuffeten.

Hvis du er en madentusiast, skylder du dig selv at tage af sted på et gourmetophold. Du kommer til at smage de lækreste retter med nøje udvalgte vine til – og hvem ved, måske får du lidt inspiration, som du kan tage med hjem i dit eget køkken?

Nyd de smukke omgivelser

Ud over maden har et gourmetophold også mange andre goder. En af dem er helt klart omgivelserne. I kommer til at befinde jer i fredelige omgivelser, og kan opleve naturen og den friske luft. Mange steder vil I opleve historiske omgivelser, fordi I kommer til at befinde jer i en velbevaret bygning. Det kan være et slot, en kro eller noget helt tredje – pointen er, at I kommer til at bo på smukke og hyggelige steder, hvor servicen er i top. Og ud over at nyde de skønne omgivelser, har I også rig mulighed for at nyde hinandens selskab og lave lige, hvad I har lyst til.

Lad op

Når I tager på gourmetophold, får I med garanti et tiltrængt afbræk fra hverdagens stress og jag. I kommer lidt væk fra det hele og får et par dage, hvor I ikke skal tænke på hverken job, madlavning eller andre pligter, men bare kan nyder lækker mad i lækre omgivelser. I skal bare slappe af og nyde den gode service, der står til rådighed. Det giver jer et pusterum, og I vender tilbage til hverdagen med fornyet energi og overskud.
Så tag din kæreste, ægtefælle, veninde eller en anden du holder af under armen og forkæl jer selv med et gourmetophold – det vil hverken I eller jeres maver fortryde. God fornøjelse!

Mad og drikke

5 menuer du kan servere til den runde fødselsdag

Er du kommet til en af de milepæle, hvor en rund fødselsdag skal fejres, så bør du fejre den med et brag. Om du fylder 20, 30, 40 eller 50 år, så skal der en fest til med alt det, du elsker. Der er en del runde fødselsdage i livet, og hvis du gerne vil skifte lidt med menuen, så får du idéer til, hvilke du kan vælge her.

 

1. Buffet

Denne menu er en klassiker. Her kan du vælge nærmest alt. Forskelligt slags kød, kartoffeltilbehør som flødekartofler, bagte kartofler, pommes frites og salater. Desuden skal du huske brød med smør, som hører sig ti buffeten. Du kan også vælge at lave en buffetforret, inden den store hovedmenu buffet kommer på bordet.

 

2. Fingerfood / tapas

Ønsker du, at fødselsdagen skal være lidt mere formel og æstetisk, og vil du have lækre, friske råvarer, da kan du vælge småretter som fingerfood. Med disse kan du sammensætte menuen, ligesom det passer dig; med fisk, små madder, små kartoffelretter, sliders med pulled pork og så videre. Klik her for at se mere. Du kan også gå mere ad den spanske tapas vej med forskelligt brød, dip og pålæg, hvor folk selv kan ”lave maden ”fra fadet.

3. Byg selv burger

Elsker du bare burger, så kunne en sjov idé være at lave en byg selv burger menu. Herved laver I ikke burgerne færdige, men I snitter og sørger for alle ingredienser, så gæsterne selv kan komme det i deres burger, de elsker. Server med pommes frites til.

 

4. Mexicansk

Er tacos og tortilla din favorit spise, så kan du også sagtens vælge mexicansk mad til fødselsdagen. Her er der mange muligheder. Lav nogle færdige pandekager med kødfyld i ovnen, lav nachos med smeltede ost og sæt forskelligt fyld frem, som gæsterne selv kan mikse i deres pandekage.

5. Italiensk

Pizza og pasta er mange danskers yndlings køkken. Du kan lave mange forskellige retter og pizza fyld, så der er til alle smagsløg. Af pastsaretter kan du lave lasagne, carbonara og bolognese. På pizzaen kan du komme forskelligt kødfyld på som salami, oksekødskugler, skinke og grøntsager som tomater og peberfrugt. Top det med krydderurter og eller basilikum og olier.

Mad og drikke

Find friskt og velsmagende formalet kaffe på nettet

Der findes mange kaffedrikkere over hele verden, og det er derfor også populært at drikke kaffe i Danmark. Mange kan ikke komme igennem dagen, hvis ikke de får deres sædvanlige kop kaffe til morgenmaden, mens andre blot bruger kaffe som en ting, der kan samle familien eller vennerne til en tiltrængt hyggestund.

Kaffe er dog også kendt for at dele vandene – enten er man vild med kaffe, eller så kan man ikke fordrage den stærke smag. Der findes dog mange forskellige varianter på markedet, da efterspørgslen efter kaffe er så stor over hele verden, og du har derfor gode muligheder for at finde noget kaffe, som falder i din smag. Læs med herunder og bliv klogere på hvor du kan købe kaffe henne på nettet, hvis du ikke overskuer at skulle handle i de fysiske butikker i hverdagene.

formalet kaffe

Vælg mellem koffeinfri eller almindelig kaffe

Der er mange, som drikker kaffer grundet mængden af koffein, som kaffe typisk indeholder. De mennesker som drikker det om morgenen drikker højst sandsynligt almindelig kaffe, men kan man ikke tåle koffeinen, eller ønsker man blot at hygge med en kop kaffe uden koffeinvirkningen, så kan man med fordel købe koffeinfri kaffe. Oftest kan man ikke smage forskel på kaffe med koffein i og koffeinfri kaffe – kun hvis man vælger at købe en variant med en bismag såsom eksempelvis karamel- eller kakaosmag.

Kaffen kan også både fås til kaffemaskiner eller til stempelkande, og det er derfor vigtigt, at du har styr på, hvilken type du skal bruge, inden du køber.

Find yderligere info omkring de forskellige varianter og deres oprindelse på nettet

Hvis du står og mangler nyt kaffe, så kan du eksempelvis prøve en ny variant eller smag, hvis du tør at kaste dig ud i det. Find og læs mere information omkring de forskellige økologiske varianter af formalet kaffe på nettet og få styr på kaffen til morgenmaden, hyggestunderne eller noget helt tredje. Én ting er sikkert – kaffe bliver ved med at stige i popularitet hos de unge men også hos de ældre.