Økonomi

Påskefrokost med familien

Påsken nærmer sig med hastige skridt. I år falder påsken tidligt, men faktisk kan det variere i hele perioden mellem 22. marts og 25. april. En simpel huskeregel for hvornår påsken falder, er, at Påskedag altid er på den første søndag efter, at der har været fuldmåne, efter vi har passeret forårsjævndøgn, som altid er den 21. marts. Uanset hvornår påsken falder, så er den spækket op med gode og dejlige traditioner. Mange af vores mest værdsatte danske traditioner indeholder hygge med familien og god mad, og det er lige præcis også sådan det er med påskefrokosten.

Den danske påskefrokost

En traditionel påskefrokost indeholder som regel en base af rugbrød. Hertil startes der ofte med sild, som varierer i mange forskellige afskygninger, f.eks. krydrede sild, karrysild og stegte sild. Et rigtigt påskebord vil også have masser af æg, som ofte suppleres med f.eks. rejer og tun. Dertil kommer der, alt efter smag, diverse forskellige slags pålæg som f.eks. hamburgerryg og leverpostej. Efter brødet kommer der en lun ret, som helst skal have bestanddele af enten æg, lam eller kylling. En rigtig traditionel lun påskeret er skidne æg, som er æg i sennepssovs.

Alternativ påskefrokost

Der findes mange variationer af påskefrokosten, og de fleste sætter også deres eget præg på den, så de får lige netop de lækkerier, som de bedst kan lide. Hvis man ikke er til ovenstående traditionelle danske påskefrokost, så kan man selvfølgelig variere maden, som man har lyst til, da det vigtigste er, at man hygger sig sammen. Hvis påskefrokosten er for overvældende at lave, eller hvis man ikke føler sig hjemme i et køkken, så er det også en mulighed at bestille maden udefra. Derved slipper man selv for det hårde arbejde, men kan stadig nyde skøn og lækker mad. Uanset hvilken løsning man vælger, så er det vigtigt at huske, at hofdrikken til påskefrokosten består af en god påskebryg og en snaps til silden.

Økonomi

Hvilken vin skal på bordet til jul?

Står der andesteg eller flæskesteg på julemenuen? Og hvilken vin passer mon bedst til? Vi har lavet en miniguide til, hvilke vine, der kunne komplementere julemåltidet.

Bordet er dækket flot, og der dufter af julemad i hele huset. Maden bliver slidt og slæbt for i køkkenet dagen lang. En god julemiddag kræver forberedelse og mange timer i køkkenet på selve juledagen, så den fortjener naturligvis også at blive akkompagneret af en passende vin.

Til andestegen

Størstedelen af danskerne, der fejrer jul på traditionel vis, serverer and til juleaften. Her skal man selvfølgelig have fat i en god rødvin. Vælg en sødmefuld og kraftig rødvin fra varme himmelstrøg. And er mørkt kød, er mindre fedtholdig end flæskesteg, og der følger ofte søde svesker med til andestegen. Derfor skal vinen også være sødmefuld, kraftig og lavet på modne druer. Samtidig skal den ikke være for sød. Den skal have lidt bid og syrlighed til at rense munden. Et bud på vine, som vil passe godt til andestegen, kunne være fransk Côtes du Rhône, italiensk Amarone eller en californisk Zinfandel.

Til flæskestegen

Flæskestegen er lys i kødet og har en mildere smag i forhold til and. Kødet i sig selv har ikke synderlig meget smag, men bliver opvejet af den salte svær. Den serveres med brunede kartofler og rødkål, som giver sødme, og en sovs, der giver fedme og ekstra smag. En tør hvidvin ville passe godt til selve kødet, men så snart den bliver serveret med de søde brunede kartofler, rødkål og sovs, så skal vinen også være en anelse sødere. En tysk Riesling hvidvin kunne være et godt bud. Hvis du hellere serverer rødvin til stegen, så prøv med en Pinot Noir fra Chile. Den har en tørhed og en syrlighed som passer godt til flæskesvær, men er samtidig ikke overdøvende kraftig, så kødet også kommer til sin ret.

Til risalamanden

Efter det solide julemåltid, serveres der risalamande. Det er en tung, cremet og meget sød ret, som kun bliver sødere af at få hældt kirsebærsovs på. Det er en meget sød vin, der skal til for at matche denne dessert, så derfor kræver den en god alkoholfyldig portvin eller kirsebærvin.

Gå på jagt efter julens vine og find gode tilbud på Vindoro.dk.

Økonomi

Gode råd til bryllupsmenuen

Udover lokation, invitationer, brudekjole og bryllupsønsker er maden noget af det vigtigste, som mange ønsker at gøre sig umage med på en aften som et bryllup. Det er forskelligt, hvorledes man ønsker at sammensætte menuen. Nogen kører buffet, andre booker kokke, der står og griller og skærer kød ud. Der er også den mulighed at fadservere eller potionsanrette, det er helt op til det enkelte par.
Når det kommer til valg af bryllupsmenu, kan man søge råd og hjælp fra diverse cateringvirksomheder, som endda også kan lave maden til jeres fest og levere det af friske råvarer og flot anrettet. Følg linket her.

Forslag til en god bryllupsmenu – buffet og menu

Buffet

  • Forret:
    Laks med urter marineret i syrlig, frisk lime
    Unghanesalat svøbt i butterdej på bund af sprød salat
  • Hovedret:
    Vildstegt svinekam med bacon
    Oksefilet
    Flødekartofler
    Ovnbagte kartofler marineret i smagfuld pesto
    Salatbar med forskellig toppings
    Dressinger
  • Dessert:

Syndig brownie med vaniljecreme og frisk frugt
Roulade af nøddefragilite med en bund af marcipan

Menu

  • Forret:
    Tapasanretning med dampet laks, sprød tomat bruschetta, blinis pandekager med dertil en creme af kaviar, butterdejstårn med krebsehalesalat.
  • Hovedret:
    Tallerkenanretning med helstegt oksemørbrad, en trøffelsauce med svampe, ovnbagte kartofler, ovnristede bønner svøbt i bacon, tomater bagt i ovn med timian, sprødt brydebrød med smør.
  • Dessert:
    Fragilitéroulade med hasselflager serveret med vaniljeis.

Husk serveringspersonale

Jeres bryllup er jeres store dag og aften, og derfor er et serveringspersonale også vigtigt på en aften som denne, så I slipper for at have tanker og øjne løbende ude i køkkenet. Kender I selv nogle erfarende tjenere, eller hører der personale med til den lokation, I skal holde brylluppet ved, er det oplagt at få dem til at servere og sørge for, at jeres aften bliver vellykket, og at der ikke mangler noget.

Økonomi

Her på whoseeating.dk har vi en forkærlighed for at spare penge på alt hvad vi overhovedet kan, og ikke kun madbudgettet! Derfor udnytter vi enhver mulighed for at spare penge, da det i sidste ende kan betyde at vi får flere penge til at handle ind for, da det som bekendt er en anelse dyrere at spise sundt. I forbindelse med at julegaverne skal købes ind, er vi derfor blevet specielt glade for Black Friday, da man her kan spare rigtig mange penge på at shoppe julegaver. Der er endda flere fødevarer butikker som også kører med gode tilbud, så du kan helt sikekrt også finde nogen gode tilbud at fylde fryseren med! Herunder er lidt informationer vedrørende black Friday. black-friday

Der er helt sikkert særdeles gode priser at finde på en lang række af forskellige typer af produkter i forbindelse med black friday, og hvis du har det sådan, at du gerne vil have fundet dig nogle priser, der er særdeles attraktive, så skal du slet ikke være et sekund i tvivl om, at black friday helt bestemt åbner dørene for, at du som forbruger kan ende ud med at spare dig selv for endog rigtig mange penge.

Mange forbrugere handler black Friday

Hvis man som forbruger har truffet en beslutning om, at man godt kunne tænke sig at komme til at spare penge i forbindelse med sit køb af en eller flere større forbrugsting, så kan det faktisk være en rigtig god idé, at man venter med at gå ud og gøre sine køb af sådan noget som eksempelvis større elektronikrelaterede produkter, til der er tilbud at finde black friday.

Når der er black friday, så kan der nemlig spares penge på et hav af forskellige typer af produkter – herunder kan der spares penge på sådan noget som eksempelvis elektronik, personlig pleje samt et hav af andre forskellige produkter, og det er selvsagt noget, der for de fleste danskere er særdeles interessant.

Her er der gode besparelse at finde sig

I landets mange forretninger og ikke mindst på internettet bugner det uden tvivl med en lang række forskellige gode tilbud, og det betyder med andre ord, at det kan lade sig gøre for dig at få fundet nogle særdeles gode priser uanset, om du har et ønske om at gøre dit køb via internettet, eller du gerne vil gøre dit køb ude i et af landets butikker.

Kort og godt kan du med andre ord altid være helt sikker på, at dine muligheder for at komme til at opnå besparelser, hvis du blot sørger for at foretage dine køb i forbindelse med black friday vil være særdeles gode.

Hvis mere information omkring en dag som denne er noget, som du godt kunne tænke dig, så kan det bestemt godt være en rigtig god idé at læse mere her.

Vi følger dagen tæt, og vil nok også smide lidt informationer om hvor vi selv har fundet gode tilbud! Følg med på whoseating og få de bedste tilbud serveret!