Uncategorized

Lej en pølsevogn og forkæl dine gæster til din næste fest

Hvad end det er en større fødselsdagsfest eller en firmafest, du skal stå for, så er der ingen tvivl om at en lejet pølsevogn vil gøre gæsterne glade. Det er en måde at sætte et lidt anderledes og unikt præg på sin fest, og er den perfekte løsning, hvis gæsterne skal have lidt natmad, eller man ikke selv vil stå for den helt store middag. Det er især en vinder, hvis det er en større fest, man holder, hvor der kommer mange gæster. På den måde kan man selv slippe for lidt af byrden med at lave mad eller anskaffe snacks, da gæsterne uden tvivl bliver mætte og tilfredstillede, hvis der er en pølsevogn til festen. De fleste sætter pris på en god klassisk hotdog, så din fest vil uden tvivl blive husket, hvis du lejer en pølsevogn.

Byd på mere end bare pølser i din pølsevogn

Når du skal leje en pølsevogn, handler det selvfølgelig om at finde det rette selskab at leje hos, så man ved, at man kan få netop det, man ønsker til sin fest. Bor man for eksempel et sted på Nordsjælland, så kan man leje pølsevogne hos Hotdog’en. De udlejer til alle fester, hvor man kan have brug for sin helt egen pølsevogn og oven i det, så servere de også gerne andre klassiske specialiteter, hvis man vil give sine gæster lidt flere valgmuligheder.

Selvom de fleste elsker en god hotdog, så kan det også være, at nogle hellere vil have en lækker bøfsandwich. Derfor sørger hotdog’en gerne for, at din lejede pølsevogn, kan servere mere end bare den klassiske hotdog. På den måde kan man i hvert fald være sikker på, at alle ens gæster bliver glade og tilfredse. Man kan altså nyde en god fest med dem, man holder af uden selv at skulle bekymre sig om madlavning. Lej en pølsevogn hos Hotdogen her.

Mad og drikke

Tilbered mad på utraditionelle måder

Når hverdagen rammer og vi får sent fri fra arbejde, kan madlavningen nemt gå hen og blive ensformig og – for at sige det lige ud – kedelig. Vi kører på autopilot og laver de madretter, vi kender godt, og som et nemme og ikke kræver den store tilberedningstid. Det er dog en skam, for det er både godt for os at være kreative med madlavningen og at spise varierende mad. Læs med her og få tips til to utraditionelle madlavningsmetoder, som kan gøre det lidt mere spændende.

 

Installer et udekøkken på altanen

Hvis du bor i lejlighed og har en altan af en god størrelse, kan du installere et lille udekøkken. Det er egentlig kun fantasien, der sætter grænser, men et bord til forberedning, lidt opbevaring til køkkenredskaber og en grill til at tilberede maden på, og så er du egentlig godt kørende til at lave mad udendørs i den friske luft – og hvem er ikke vilde med frisk luft og smagen af grillet mad? Læs mere her og bliv inspireret til dit nye udekøkken.

 

Lav mad over bål i haven

Bor du i hus med dertilhørende have, kan du med fordel tænde bål indimellem og tilberede maden derover. Et bål er hyggeligt og varmer dejligt, og maden kan få en god røget smag, når den er lavet over bål – og hvis du har børn, vil de elske at få lov til at hjælpe til med at bygge bålet og lave maden. Mad på bål er egentlig det helt samme som mad på grill – læg en rist over bålet og grill de madvarer du ønsker. Eller byg et stativ af 3 lange pinde og hæng en gryde imellem, så du kan koge mad over bål – kun fantasien sætter grænser!

Mad og drikke

Sådan kan du nemt få styr på årets nytårsmenu

Nytår er noget, man ikke kan komme udenom. Nogle tæller dage ned til nytår, mens andre synes, at dagen ikke er anderledes end andre dage. Det er derfor også forskelligt, hvor meget man gør ud af dagen, og hvor lang tid man gider at bruge på planlægning, mad og pynt. De fleste vælger dog alligevel en menu, der ser lidt anderledes ud til sammenligning med en aftensmadsmenu på en tirsdag aften i november. At kreere en lækker og velsmagende nytårsmenu kan dog kræve, at man står i køkkenet hele dage, og det er ikke alle, der synes, at det er sjovt. I dag har man dog muligheden for at købe mad udefra, så man slipper for at bruge utallige timer i køkkenet, og herunder kan du læse yderligere information omkring den løsning – nemlig omkring nytårsmenu ud af huset i Vejle.

At bestille mad udefra er meget nemmere

De fleste kan nikke genkendende til, at det kan være stressende at skulle planlægge en 3 retters menu, mens det samtidig også kan være tidskrævende at handle ind samt lave, når man rammer nytår. At bestille mad udefra er derfor meget nemmere, og det betyder også, at man kan bruge dagen på noget andet, som man måske ellers ikke ville have tid til. Eksempelvis kan man bruge dagen med venner eller familie og glæde sig til den lækre middag, der er i vente, eller måske kan man bruge dagen nyttigt på rengøring eller lignende, som man ellers ikke ville have haft mulighed for, hvis man skulle stå i køkkenet hele dagen.

Du kan også kreere en nytårsmenu i samråd med firmaet

Hvis du har nogle specielle ønsker til nytårsmenuen, så har du også mulighed for at gå i dialog med firmaet, som du finder via ovenstående link, så du er sikker på, at nytårsmenuen bliver som ønsket og måske også endnu bedre end det.

Mad og drikke

Forkæl dig selv med ægte italiensk mad

Har du haft en hård dag, hvor alt bare er gået i vasken for dig? Du har måske ikke nået halvdelen af din to-do-liste, og de gøremål, du har nået, har været ret udfordrende. Så du er helt brugt op efter denne dag. Hvordan kan du så gøre denne dag lidt bedre? Det kan du ved at forkæle dig selv med det du elsker. Og hvem elsker ikke ægte italiensk mad, som kan redde din dag?

 

Anbefaling af restaurant i København

Bor du på Amager eller i området nær København, så er denne ægte italienske restaurant en anbefaling værdig. Hos denne restaurant kan du få alt, hvad dit italienske madhjerte begærer. Restauranten har eksisteret siden år 1981, så der er blevet langet mange italienske retter henover disken igennem tiden. I restauranten er der rødternede duge, og rummet skriger af italiensk stemning. Tag en ven eller veninde med på italiensk restaurant og gør din hverdagsaften meget sjovere.

 

Hvad kan du få at spise?

Det kommer nok ikke bag på de fleste, at en italiensk specialitet er pizza. En spise, som alle kan lide. Men udover det er italienske retter også:

  • Bruschetta
  • Lasagne
  • Carpaccio
  • Pastaretter

Så du kan også bestille en forret og tiramisu til dessert for at toppe oplevelsen.

 

Hold en nem men lækker middag for dine gæster

Har du længe drømt om at få veninderne eller vennerne over, men kan ikke overskue at stå med alt maden. Så kan du bestille mad fra en italiensk restaurant hjem. Det egner sig både til fødselsdage, studentergilde eller blot til en fest med vennerne. Du kan bestille nogle forskellige italienske retter, så der er noget at vælge i mellem for gæsterne. Det eneste, du skal koncentrere dig om, er at nyde dine gæsteres selskab og spise noget lækkert mad.

 

Virksomheder

Tips til at styrke din restaurants brand

Når man som gæst skal vælge, hvilken restaurant man vil spise på, dukker der et væld op, hvis man søger på internettet. Der vil også være et enormt udvalg, hvis man går en tur gennem byen på jagt efter en restaurant, og spørger man venner og bekendte, kan man også blive anbefalet en masse forskellige. Som restaurant kan det derfor være svært at skille sig ud fra mængden, men der findes nogle tips til, hvad man kan gøre for at styrke sit brand – læs blot med her.

 

Bed gæsterne give en anmeldelse

… hvis de har haft en god oplevelse. Der findes flere forskellige sider på internettet, hvor man kan skrive og læse anmeldelser om restauranter, og ofte tjekker folk en restaurant på eksempelvis Trustpilot eller Tripadvisor, inden de besøger stedet. Det styrker derfor brandet, hvis din restaurant har gode anmeldelser på internettet – men det er dog ikke altid lige til at spørge om sådan noget direkte. Der findes heldigvis lette metoder at gøre det mere diskret på. Hav eventuelt stående nederst på kvitteringen, at det er muligt at skrive en anmeldelse på den og den side, så gæsterne ser det, når de får kvitteringen, eller send en opfølgende mail ud til de gæster, der bestiller bord online, hvori du spørger, om alt var som det skulle være, og beder gæsterne skrive en anmeldelse af deres besøg.

 

Udbred navn og logo

For at sprede kendskabet til en restaurant og derved styrke brandet, er det vigtigt, at navnet på stedet og eventuelt restaurantens logo bliver så udbredt som muligt – og som restauratør findes der faktisk nogle helt simple måder at gøre det på. Eksempelvis kan man få kildevand med logo, således at gæsterne får en flaske vand, hvor restaurantens navn står på, eller man kan få trykt logoet på restaurantens servietter. Dette er ting, som gæsterne kan finde på at tage med ud fra stedet, og derved vil flere folk blive eksponeret for det.

Mad og drikke

Italiensk madoplevelse i hjertet af København

Pizza. Spaghetti. Pasta. Der findes et utal af skønne, italienske retter. Og herhjemme er det ikke utænkeligt, at man forsøger sig med nogle af disse retter. Selvfølgelig bliver det aldrig helt lige så godt, som hvis man bestilte mad på en restaurant i Italien. Men hvad gør du så, hvis du har lyst til autentisk, italiensk mad? Skal man først bestille flybilletter? Det behøver du overhovedet ikke, for du kan bare tage på italiensk restaurant i København.

Ikoniske italienske retter

Når man tænker italiensk mad, så tænker man ofte pizza, men også pasta og spaghetti. Og dét med god grund, for Italien er nemlig bl.a. kendt for deres mange ikoniske pastaretter. Du kender helt sikkert til pasta carbonara og pasta bolognese, men vidste du også, at Italien har givet os både risotto, ravioli og noget så fantastisk som panna cotta og tiramisu? Man må heller ikke glemme, at Italien er ophavsland for mange menneskers yndlingsret, nemlig pizza og de mange forskellige varianter heraf. Er du så småt blevet sulten efter italiensk mad, så frygt ej! Du kan nemlig få autentisk italiensk mad herhjemme, f.eks. i København.

Spaghetti fra Kina?

Det lyder lidt skørt. For de fleste forbinder nemlig spaghetti med Italien. Men spaghetti har faktisk sine rødder i Kina. Oprindeligt blev de tynde, nudellignende stykker fremstillet i hirse, i modsætning til den moderne variant, der fremstilles i hvede. Men hvordan kan det så være, at man forbinder retten med Italien? Jo, kineserne mener, at den italienske opdagelsesrejsende Marco Polo tog retten med hjem, hvor den siden har fået fast bopæl. Så tænker du måske: ”kommer pizza så heller ikke fra Italien?”. Og dertil er svaret; ”Jo, det kan du bande på!”. Et ernæringsfysiologisk institut har nemlig fastslået, at pizzaen kommer fra den italienske by Napoli. Nærmere bestemt de to versioner med tomat kaldet Margherita og Marinara.

 

Virksomheder

Sådan markedsfører du bedst din restaurant

Konkurrencen i restaurationsbranchen er hård, især i større byer som København og Århus. Derfor kræver det en solid indsats at få gæsterne til at vælge netop din restaurant frem for den ved siden af eller overfor. Heldigvis er der flere ting, du kan gøre for at øge kendskabet til restauranten. Herunder er der samlet tre tips til, hvad du kan gøre for at sikre en stærk og vedholdende markedsføring af din restaurant.

Indbydende hjemmeside

9 ud af 10 forbrugere søger deres information om restauranter, cafeer og andre spisesteder på nettet. Derfor er det først og fremmest vigtigt at have en hjemmeside, så mulige gæster kan finde jer online. Det er næsten lige så vigtigt, at hjemmesiden holdes opdateres, så gæsterne kan regne med at menukortet er up to date. Hjemmesider, som ikke opdateres løbende, sender et uprofessionelt signal om et halvfærdigt stykke arbejde.

Hjemmesiden skal desuden være indbydende og give folk lyst til at besøge din restaurant. Det betyder, at den skal have et flot design og være overskuelig, så det er nemt at finde de informationer, man søger. Derudover er det essentielt, at billederne af maden er appetitvækkende. Derfor skal maden fotograferes skråt ovenfra i et lyst lokale og uden brug af blitz. Hvis budgettet tillader det, er det en fordel af overlade jobbet til en professionel, så maden fremstår fra sin bedste side.

Aktivitet på de sociale medier

Ud over en hjemmeside, skal du overveje, om din restaurant skal have en profil på fx Facebook og Instagram. De sociale medier kan være et stærkt redskab i markedsføringen af din restaurant, men er også et krævende aktiv, og du skal gøre op med dig selv, hvad formålet med siden er. En god Facebookside opdateres løbende og giver også medlemmerne af den fordele i form af for eksempel tilbud eller rabatter. Det er også vigtigt, at du opfordre de besøgende til at følge siden, så dit kundenetværk vokser med tiden. Hvis du derimod opretter den bare for at have den, er restauranten måske bedre tjent uden. Manglende vedligeholdelse af profilen kan nemlig resultere i, at du skræmmer potentielle gæster væk i stedet for at tiltrække dem.

Synlighed i gadebilledet

Sidst, men ikke mindst, er et godt gammeldags gadeskilt stadig effektivt. Brug skiltet til at reklamere med ’Dagens Deal’, events i restauranten eller noget helt tredje. Det er en god ide at gøre noget ud af skiltet, fx skrive det med farvede kridt, så det skiller sig ud i et fyldt gadebillede. Hvis du ikke allerede har et, kan du se udvalget af gadeskilte her.

 

Mad og drikke

4 gode grunde til at investere i en espressomaskine

Kaffe er ikke længere bare pulver- og filterkaffe. I dag drikker vi mange forskellige typer kaffe, og vi vægter kvalitet og smag højt. Fundamentet for disse kaffedrikke er espressoen og dens intense og aromatiske smag. Mange vælger derfor at investere i en espressomaskine til hjemmet, så de kan nyde en friskbrygget espresso på sofaen. Overvejer du at investere i en espressomaskine? Så får du her fire gode grunde til at gå ud og købe den med det samme.

God kaffe på ingen tid

Der er ikke noget bedre end at starte dagen med en god kop kaffe. Mange af os har faktisk svært ved overhovedet at komme ud af sengen, hvis ikke morgenkaffen er i sigte. Med en espressomaskine kan du på ingen tid brygge en intens kop kaffe, og du kan derfor drikke morgenkaffen minutter efter, du har stukket den første fod ud fra dynen. Selv på de ekstra travle morgener er bryggetiden ikke et problem, da den tilnærmelsesvis er ikke-eksisterende. Med en espressomaskine kan du altså uden undtagelser starte hver eneste dag med en god kop kaffe.

Espressomaskinen er dog også perfekt til de mindre travle morgener. En espresso er et perfekt supplement til søndagsbrunchen, og med lidt umage på madfronten bliver hjemmebrunchen hurtigt en cafe værdig, og hele familien kan slutte ugen af med manér.

Forkæl dine gæster

Du forkæler ikke kun dig selv og resten af husets beboere, men kan også tilbyde dine gæster en dejlig forfriskning. De fleste danskere sætter pris på en god kop kaffe, og det samme gør dine gæster sandsynligvis. Det gør ikke noget, at du ikke har haft tid til at bage kage eller købe snacks, når de i stedet kan nyde en friskbrygget espresso.

Kaffebar i hjemmet

Med en espressomaskine bliver du på mange måder en slags hjemmebarista. Duften af friskbrygget kaffe spreder sig i hjemmet og skaber en helt bestemt stemning. Det er lidt som at være på en kaffebar i sit eget hjem. Du sparer også penge på at brygge kaffen derhjemme i stedet for netop at besøge en cafe.

Et dekorativt element

Til sidst er det også værd at påpege, at maskinen giver køkkenet lidt kant og personlighed. Espressomaskiner er ofte flotte og fungerer som et dekorativt element i køkkenet. Det betyder, at det ikke er en maskine, du behøver at pakke væk, men derimod kan lade den stå fremme og pynte. Du kan se udvalget af de flotte espressomaskiner på nettet eller hos din lokale forhandler.

 

Virksomheder

En kok må aldrig gå ned på køkkenudstyr

Som kok er det enormt vigtigt, at man har alt det rette udstyr til at lave lækker mad. Når folk betaler for at få lavet maden, skal det også være i orden, så det er ikke nok kun at være god til at lave mad. Det skal laves ordentligt, og både smage godt og se pænt ud, når det præsenteres. Det er altså en stor opgave, man har, men helt sikkert det hele værd, når man har forberedt noget mad, som man ved smager godt. Der er intet bedre end at sidde tilbage med nogle mætte og tilfredse kunder, for så ved man, at der er blevet gjort et flot stykke arbejde.

Der kan være rigtig mange forskellige redskaber til kokke, så det handler om at finde de rigtige i forhold til den mad, man laver. Der er stor forskel på kokke, og hvilket type mad, de laver, og derfor er der også forskel på, hvilket udstyr, man skal have. Der er selvfølgelig nogle ting, som er essentielle for enhver kok, såsom kokkejakker, kokkeknive, kokkesko og meget andet. Men er man for eksempel dessertkok, er det vigtigt, at man har alt det rette udstyr til at lave desserter og måske knap så vigtigt, at man har en pastamaskine. På den måde kan der altså være stor forskel, og derfor skal man finde netop det udstyr, som passer til det arbejde, man selv udfører.

 

Find alverdens forskelligt udstyr

Der er så meget forskellige kokkeudstyr derude, og det handler bare om at finde det helt rigtige til ens eget køkken. Det kan være alt fra redskaber til at forberede maden til kokketøj, og man skal sørge for at have styr på det hele. Der er så meget udstyr, og man skal selvfølgelig finde ud af nøjagtigt, hvad det er man selv skal bruge. Er man for eksempel en kok, som laver italiensk mad med fokus på pizzaer, kan det være, man skal have en særlig stenovn, mens det måske ikke er lige så nødvendigt for andre kokke. En dessert kok, som laver cupcakes, er afhængig af at have de rette sprøjteposer og forme, mens andre måske ikke har samme behov. Der er altså stor forskel alt afhængig af, hvilken mad man laver.

 

Bestil kokkeudstyr nemt online

Når man skal på jagt efter det rette udstyr, så er der mange steder man kan lede. Det kan være en god idé at gå online og finde sine nye redskaber, fordi man der kan få et let overblik over det hele. Inde på Cateringinventar, kan man for eksempel vælge blandt forskellige kategorier af kokkeudstyr, hvor man kan se de mange forskellige varianter inden for netop den kategori. Det gør det hele en smule mere overskueligt, og man kan dernæst let bestille varerne over hjemmesiden. Det er blot at smide sine ønskede varer i sin online kurv, hvorefter de sender det hele direkte hjem til en, så man ikke selv skal bøvle med at fragte det frem og tilbage.

Mad og drikke

Sådan imponerer du dine gæster med maden

Når weekenden melder sin ankomst, så giver det ofte anledning til sociale arrangementer. Hvis du med alderen er holdt op med at rende i byen hver weekend, så giver det måske nærmere anledning til en hyggelig aften med gode venner, hvor menuen står på god mad og et godt glas vin. Men den store udfordring opstår ofte, når du skal til at sammensætte menuen, hvis du selvfølgelig vælger at tage ’kampen’ op og selv lave maden, fremfor blot at vælge den sikre løsning og hente maden hos en restaurant.

Hvis du vælger at hente maden hos den nærmeste restaurant, så bliver resten af denne artikel kedelig og uden egentlige brugbare tips for dig. Om end, hvis du selv ønsker at lave maden, så kommer der i denne artikel et par gode fifs til hvordan du kan imponerer dine gæster med noget let, men lækker mad.

 

Har du hørt om tilberedning i en stegeso?

 

Hvis du aldrig har hørt udtrykket med en stegeso før, så skal man måske lige læse ordet et par gange for at fange den helt – men du havde alligevel ret første gang du læste ordet. Det udtales stege-so, et lidt sjovt navn, men det hedder dette fantastiske redskab nu engang.

En stegeso er et køkkenredskab, som er perfekt til at langtidsstege forskellige retter, hvilket ofte giver noget super saftigt og ikke mindst mørt kød. Maden du kan lave med en stegeso kan smage helt fantastisk og det er super svært at lave fejl, men stadig utrolig nemt at lave da det ikke kræver konstant overvågning. Selvfølgelig er en god rød bøf på panden altid en klassiker, men hvis du endnu ikke har prøvet at servere mad lavet i en stegeso, så vil det i hvert fald være et godt træk næste gang, at de gode venner kommer forbi og skal imponeres.

Hvis du aldrig har forsøgt med en stegeso før, så vil et godt tip være at, du lige prøver det af for dig selv og familien inden du inviterer gæster over. Det giver en bedre fornemmelse samt lidt mere ro i køkkenet, mens maden steger færdigt.

Opskrifter er super nemme at finde på internettet – der findes rigtig mange forskellige, som er frit tilgængelige. Selvfølgelig skal du også lige anskaffe dig en stegeso, men disse kan købes i flere forskellige prisklasser, hvor rømertopf er en af de bedste til prisen. Bemærk dog, at de respektive stegesoer alle sammen er bedre til noget end andet. Dette kan du læse mere om på internettet også, men en rømertopf stegeso er et godt valg til en start.

 

Husk den gode vin til maden

 

Et billigt trick, som altid fungerer er at servere en god rød- eller hvidvin. Madoplevelsen bliver nemlig mere kraftig og bedre, hvis du nyder noget ekstra godt vin til maden. Hvis du synes at retten har været lidt fed, så kan du altid spise en sund morgenmad dagen efter, men nyd nu maden i fulde drag, og så forsøg dig frem med stegesoen – det er virkelig lækkert.