Mad og drikke

Tapas med et dansk twist

Du har sikkert hørt om det før; tapas. Det fantastisk populære madkoncept fra Spanien, som nu om dage kan fås mange steder. Tapas kan være løsningen til den lille sult, når du er ude at shoppe med en ven eller veninde, eller hvis du skal nyde en god middag med din partner. Tapas er utroligt alsidigt, og du kan derfor nyde den i mange varianter hos mange forskellige steder. Du kan f.eks. besøge Dahl og Dahl og få tapas i København midtby. De laver nemlig tapas med et dansk twist.

Stil appetitten med lækker tapas i København midtby

Hos Dahl og Dahl i København kan du få en dansk udgave af tapas. De får leveret råvarer direkte fra Bornholm, og du kan derfor nyde både danske pølser, oste og andre lækkerier. Tapas behøver nemlig ikke bestå af de originale spanske retter. Du kan nu om dage få mange forskellige varianter af tapas, alt efter hvor du befinder dig. Du kan derfor med fordel også beslutte dig for, om du skal prøve den ene eller den anden udgave af tapas. Det er nemlig én af fordelene ved tapas. Der findes ikke kun én bestemt slags tapas. Derfor kan man også besøge tapasstederne flere gange og tage derfra med en ny smagsoplevelse i bagagen.

Tapas vinder frem i hele verden

Tapas kommer oprindeligt fra Spanien, og det består af en masse små retter, der enten kan spises som snacks eller sættes sammen til et helt måltid mad. Tapas er blevet mere og mere populært udenfor Spanien, og du kan nu om dage få tapas mange steder herhjemme. Det er en god måde at stille lækkersulten eller appetitten på, og fordi tapas består af mange små retter, kan du være sikker på, at der er noget for enhver smag.
Skal du også have stillet sulten, så kan du med fordel prøve tapas i København hos Dahl og Dahl.

Mad og drikke

Et bryllup er en vigtig dag, og det kræver meget forberedelse at holde verdens bedste bryllup. Det fortjener enhver dog, og maden kan være et af de punkter, der kræver en del forberedelse. Når man skal holde et bryllup, kan det nemlig svært at vælge, hvad for noget mad, man ønsker at servere. Der er i dag mange muligheder, og der er tilmed flere, end der nogensinde før har været. Lige præcis på ens bryllupsdag er det vigtigt, at man får netop dét, man ønsker. Derfor vælger mange også at låne penge til drømmebrylluppet. Her kan det dog være en god idé at sammenligne lånene først, så man ikke er fanget i et alt for dyrt lån, når hvedebrødsdagene er ovre. Med det rette lån bliver det både nemmere og mere overskueligt at holde sit drømmebryllup.

Den bedste mad til livets største dag

Et bryllup kan være den største dag i de fleste menneskers liv. Naturligvis findes der også mange andre vigtige dage og begivenheder i ethvert liv, men netop på denne dag handler det om, at det hele spiller. Der er derfor af helt afgørende betydning, at man serverer verdens bedste mad! Det betyder, at det er en god idé at sætte sig ind i, hvad det er for noget mad, der skal serveres på denne dag. Langt de fleste mennesker bestiller mad udefra, når det kommer til et bryllup, men der er også mennesker, der er så heldige, at de har venner eller familie, der er gode til at lave mad. Uanset hvad skal der bruges en del penge på maden. Hvad du ønsker, er helt op til dig. Det handler blot om, at du skaber de bedste betingelser for netop dit bryllup.

Hvad skal du servere?

Hvad man ønsker at servere af mad på denne store dag er meget individuelt, og det handler naturligvis også om, hvor mange gæster, der kommer, og hvem de gæster er. Til langt de fleste bryllupper er portionsanretninger det, der bliver serveret, og hvis man mest af alt hælder til det traditionelle bryllup, så vil det også passe godt ind her. Portionsanretninger er også rigtig godt, når der er mange gæster til brylluppet. Med portionsanretninger får alle mennesker den samme mad og den samme størrelse portion. En af fordele ved dette er naturligvis ensretningen, og at det er relativt nemt at have med at gøre. En ulempe kan dog være, at det ikke er alle mennesker, der kan lide den samme mad, og at nogle mennesker spiser enten mere eller mindre end andre. Når man serverer portionsanretninger, skal man sikre sig, at man hele tiden har nogen, der kan servere maden og samtidig holde øje med, om alle har alt, hvad de skal bruge.

Hvis man derimod vælger buffet, giver det en vis frihed og fleksibilitet. Med en buffet er der mulighed for at servere forskellige retter, og folk kan selv bestemme, hvad de vil have. På denne måde kan man eventuelt også have både kødretter og vegetariske retter, og det giver rig mulighed for, at der er noget til alle mennesker. Når man vælger at servere buffet, skal der være nogle mennesker, der hele tiden holder øje med, om der er nok mad på buffetbordet. Buffet er særlig velegnet til mellemstore bryllupper, men det kan også gå an til et stort bryllup.

Man kan også vælge at servere tapas. Det er mere moderne, og det egner sig bedst til det mere uformelle bryllup, hvor afslapningen er i højsædet. Hvis man ønsker at afholde et bryllup, hvor der ikke kommer så mange gæster, kan tapas være helt ideelt. Det er dog her vigtigt at finde ud af, om der findes vegetarer blandt gæsterne, og eventuelt tilpasse tapassen til disse.

Mad og drikke

Brunch i Odense – her skal du gå hen

Brunch er en ting, som Danskerne her taget ind i deres madkultur med stor glæde. Og det skyldes nok, at vi elsker at kombinere 2 ting, som i dette tilfælde bliver morgenmaden og frokosten. Det er en ting, som vi specielt i weekendens langsomme tempo nyder. Der skal være fokus på afslapning, når man vælger brunch, som oftest spises hen på formiddagen. Og uanset om du er en syvsover eller et morgenmenneske, kan du få tilfredsstillet din hang til alverdens delikate retter ved at kombinere morgenmaden med frokost.

Men hvor skal du finde brunch i Odense? Svaret er Olivia Brasserie. De servere brunch hele ugen, så det er bare med at svinge den sultne krop forbi og få tilfredsstillet dine smagsløg.

Brunchtallerken eller brunchbuffet i Odense?

Olivia Brasserie går op i deres brunch, som du kan få hele ugen. Fra mandag til lørdag kan de byde på 3 forskellige, men lækre brunchtallerkener med små retter, som tilsammen kan udgøre den brunch, du savler over.

Hvis du er mere til brunchbuffet, skal du svinge forbi dem mellem 10 og 14 på søndage, hvor deres brunchbord bugner af alskens lækkerier. Dine smagsløg vil hoppe og danse, da der er kælet for smag, detaljer og de klassiske brunchretter. Du kan både få kolde og varme retter, hvilket kræver, at du kommer med en god og sund appetit, hvis du skal have brunch i Odense hos Olivia Brasserie. Start dagen rigtig med brunch i Odense, så du er klar til resten af dagen.

Virksomheder

Overvejer du at åbne din egen restaurant?

Går man med drømmen om at åbne sin helt egen restaurant, er der mange ting, man skal tage stilling til inden. Man skal naturligvis lægge en plan, så man har styr på hvad der skal til for at gå selvstændig. Der er rigtig mange aspekter ved at være selvstændig, som skal overvejes, før man tager springet. Du skal for eksempel have styr på, hvad omkostningerne bliver og, hvor meget du kan regne med at tjene ind igen. Når det er en restaurant, som man åbner, kan man godt være forberedt på, at der er mange udgifter i begyndelsen. Der kan derfor godt gå lidt tid, før man går i plus. Er man forberedt på dette og ved, at det er det, der skal til for, at man kan udleve sin drøm som restaurant ejer, så er det bare om at komme i gang.

Find det rette lokale til din restaurant

Noget af det vigtigste ved en restaurant er uden tvivl lokalet. Det er klart, at det er selve maden, som kommer i første række, men omgivelser, som gæsterne skal sidde i, betyder rigtig meget for, om de vil komme i første omgang. Du kan blandt andet læse mere her, om hvilke forskellige erhvervslokaler, der er til rådighed. Det er vigtigt, når man skal vælge sit lokale, at man har nogle særlige overvejelser med i betragtning. Når det er en restaurant, der er tale om, så er placeringen enormt vigtigt. Den skal helst ligge centralt, hvor kunderne let kan komme til. Det har stor betydning for, hvor mange der egentlig støder på restauranten. Indretningen har naturligvis også meget at sige, og når man først har fundetdet rette lokale, så er det indretningen, som er andet skridt. Med det perfekte lokale og en lækker indretning, så kan man være sikker på at tiltrække mange nye kunder. Dernæst er det selvfølgelig maden, som skal få dem til at komme igen.

Ferie og Fritid

Mad-forslag til jeres fest

Maden er et af de vigtigste ingredienser til, at man får sig en så god fest som muligt. Jovist er der også andre faktorer, der spiller ind, men vi kan ikke komme udenom at god mad kan få festen til at briste eller bærer. Denne artikel er udarbejdet med hjælp fra Anders, der driver denne side om alt hvad der har med fødselsdag at gøre.

Så hvad skal man helt præcist vælge? Det prøver vi at besvare i denne artikel. Det skal først pointeres at mange vælger at lave maden selv (find god guide på det her) mens andre vælger at lade et cateringfirma stå for maden. Alt efter hvad man vælger, er der forskellige retter man kan vælge.

Historietid: Hvorfor er maden så vigtig?

Men før vi går videre til de egentlige forslag som vi har samlet til jer her i artiklen. Så vil jeg gerne fortælle en lille historie, der understreger vigtigheden af at få lavet så god mad som muligt til festen. Da jeg var 20 år, var jeg inviteret med til min daværende kærestes familiefest. Det var rigtig hyggeligt, der var god stemning og der var en masse skøre indslag, som fik os allesammen til at skraldgrine. Men da først maden blev serveret ændrede stemningen sig med et trylleslag. Vi fik frikadeller med sauce og kartofler, men det var slet ikke hvad vi havde regnet med. Maden smagte gummiagtigt, og som om at den var for gammel. Det var mildest talt en uheldig oplevelse, og den satte en tydelig dæmper på festen resten af aftenen.

Pointen er: lad være at gentage denne fejltagelse og få styr på maden!

Hvad skal I vælge?

Her har vi samlet et par forslag til den mad, som I kan vælge at servere for jeres gæster. Husk, at der er mange flere muligheder end dem du kan læse om herunder. Det er i øvrigt smart lige at huske på, hvad det præcist er for en højtid og selvfølgelig også hvilken en arrangementstype det drejer sig om. Men for at komme videre til mad-forslagene så kan du vælge at lave noget klassisk som kylling og kartofler eller du kan lave noget mere utraditionelt som spaghetti bolognese. Som man kan læse, er der mange muligheder og det er kun fantasien, der sætter grænserne.

Uncategorized

Find den e-væske, som passer bedst til dig

Cigaretrøg hverken lugter eller smager særligt godt – og det er ikke rigtig til at lave om på. Du kan dog vælge at udskifte dine gamle cigaretter til en e-cigaret. Hvis du vælger en e-cigaret har du mulighed for at vælge imellem forskellige smagsvarianter. Udover smag er der også nogle andre områder, hvor du selv kan vælge, når du går fra røg til damp.

En verden af smagsvarianter

Der findes meget forskelligt e-væske på markedet. Væsken er det som, ved hjælp af e-cigarettens andre elementer, bliver omdannet til damp. Væsken findes i mange forskellige smagsvarianter. Det kan derfor være en god idé at starte med at overveje følgende:

  • Skal det være med smag af frugt eller tobak?
  • Må der være mentol i?
  • Skal det være sødt og lidt dessertagtigt?

Hvis du er afklaret i forhold til disse punkter, så kan du gå på jagt efter din yndlingsmag. Du kan med fordel skifte lidt imellem nogle forskellige væsker. Både fordi det skaber variation, men også fordi, det giver dig mulighed for at undersøge, hvilke smagsvarianter du bedst kan lide.

Nikotinfri eller ej

Udover væskens smag skal du beslutte, om der skal være nikotin i. Det behøver dog ikke at være et spørgsmål om, hvorvidt der er nikotin eller ej. Nikotinniveauet i væsken har du nemlig også selv indflydelse på. Så hvis du eksempelvis ønsker at stoppe med at ryge, kan du sænke nikotinniveauet for hver gang, at du udskifter væsken, indtil du ikke længere behøver at have nikotin i.

Tyk eller tynd

Væskerne findes også i forskellige tykkelser. Det er derfor vigtigt, at man undersøger, hvilken slags tank man har på sin e-cigaret, så man ved, hvilken tykkelse man skal gå efter. En tyk væske giver en mere fyldig damp, så hvis ikke man er til det, kan man jo forsøge sig med en tyndere væske.

Virksomheder

Guide: Den perfekte firmajulefrokost

Julen nærmer sig med hastige skridt, og det betyder, at det snart er tid til den årlige firmajulefrokost. Firmajulefrokosten er årets fest i de fleste virksomheder og en aften, medarbejderne ser frem til. Derfor kan det betale sig at gøre lidt ekstra ud af det og planlægge et brag af en fest. Her kan I læse mere om, hvordan I planlægger den perfekte julefrokost for jeres medarbejdere.

Julefrokost efter jeres smag

For det første skal I være klar over, at det er jeres julefrokost, og at det er jer, der bestemmer hvordan den kommer til at foregå. Derfor skal I se følgende muligheder som forslag til, hvordan jeres firmajulefrokost kan forløbe – ikke hvordan den skal forløbe. I kan sagtens lade jer inspirere af dem og plukke det ud, som I tænker vil fungere bedst for jer. Hver virksomhed har sine egne traditioner, som gerne skulle vedligeholdes.

Den store virksomhed

Hvis jeres virksomhed er meget stor, kan det være en ordentlig mundfuld at planlægge og tilrettelægge julefrokosten på egen hånd. Derfor kan I med fordel alliere jer med et eventbureau, som har erfaring med firmajulefrokoster. De vil typisk kunne tilbyde jer forskellige typer af færdige pakker, hvor der er styr på både lokation, menu og underholdning. Dermed kan I roligt læne jer tilbage og se frem til en festlig aften, hvor I ikke skal bekymre jer om noget som helst, men bare kan slappe af med jeres kollegaer. I kan læse mere om jeres muligheder for at samarbejde med et eventbureau her. Alternativt kan I leje et stort festlokale og bestille en menu udefra, hvis I ikke er så meget til et fastlagt program.

Den lille virksomhed

Når der skal holdes julefrokost i den lille virksomhed, er der gode muligheder for at gøre festen lidt mere intim og afslappet. Når det kommer til lokation, kan I holde julefrokosten i virksomhedens lokaler, hos en medarbejder eller booke et lokale. Fordi I er et begrænset antal, er det også et overskueligt projekt at lave maden selv. Det understøtter den afslappende stemning, og det er desuden sjovt at få indblik i sine kollegaers julemadstraditioner – de er jo meget forskellige fra familie til familie. Hvis I har lyst, kan I udpege en underholdningskomite, der kan sørge for lidt aktiviteter i løbet af aftenen. Underholdende aktiviteter af den ene eller anden art sætter gang i lattermusklerne og får medarbejderne til at snakke sammen – også med dem, de ikke snakker så meget med til hverdag.

Uncategorized

Lej en pølsevogn og forkæl dine gæster til din næste fest

Hvad end det er en større fødselsdagsfest eller en firmafest, du skal stå for, så er der ingen tvivl om at en lejet pølsevogn vil gøre gæsterne glade. Det er en måde at sætte et lidt anderledes og unikt præg på sin fest, og er den perfekte løsning, hvis gæsterne skal have lidt natmad, eller man ikke selv vil stå for den helt store middag. Det er især en vinder, hvis det er en større fest, man holder, hvor der kommer mange gæster. På den måde kan man selv slippe for lidt af byrden med at lave mad eller anskaffe snacks, da gæsterne uden tvivl bliver mætte og tilfredstillede, hvis der er en pølsevogn til festen. De fleste sætter pris på en god klassisk hotdog, så din fest vil uden tvivl blive husket, hvis du lejer en pølsevogn.

Byd på mere end bare pølser i din pølsevogn

Når du skal leje en pølsevogn, handler det selvfølgelig om at finde det rette selskab at leje hos, så man ved, at man kan få netop det, man ønsker til sin fest. Bor man for eksempel et sted på Nordsjælland, så kan man leje pølsevogne hos Hotdog’en. De udlejer til alle fester, hvor man kan have brug for sin helt egen pølsevogn og oven i det, så servere de også gerne andre klassiske specialiteter, hvis man vil give sine gæster lidt flere valgmuligheder.

Selvom de fleste elsker en god hotdog, så kan det også være, at nogle hellere vil have en lækker bøfsandwich. Derfor sørger hotdog’en gerne for, at din lejede pølsevogn, kan servere mere end bare den klassiske hotdog. På den måde kan man i hvert fald være sikker på, at alle ens gæster bliver glade og tilfredse. Man kan altså nyde en god fest med dem, man holder af uden selv at skulle bekymre sig om madlavning. Lej en pølsevogn hos Hotdogen her.

Mad og drikke

Tilbered mad på utraditionelle måder

Når hverdagen rammer og vi får sent fri fra arbejde, kan madlavningen nemt gå hen og blive ensformig og – for at sige det lige ud – kedelig. Vi kører på autopilot og laver de madretter, vi kender godt, og som et nemme og ikke kræver den store tilberedningstid. Det er dog en skam, for det er både godt for os at være kreative med madlavningen og at spise varierende mad. Læs med her og få tips til to utraditionelle madlavningsmetoder, som kan gøre det lidt mere spændende.

 

Installer et udekøkken på altanen

Hvis du bor i lejlighed og har en altan af en god størrelse, kan du installere et lille udekøkken. Det er egentlig kun fantasien, der sætter grænser, men et bord til forberedning, lidt opbevaring til køkkenredskaber og en grill til at tilberede maden på, og så er du egentlig godt kørende til at lave mad udendørs i den friske luft – og hvem er ikke vilde med frisk luft og smagen af grillet mad? Læs mere her og bliv inspireret til dit nye udekøkken.

 

Lav mad over bål i haven

Bor du i hus med dertilhørende have, kan du med fordel tænde bål indimellem og tilberede maden derover. Et bål er hyggeligt og varmer dejligt, og maden kan få en god røget smag, når den er lavet over bål – og hvis du har børn, vil de elske at få lov til at hjælpe til med at bygge bålet og lave maden. Mad på bål er egentlig det helt samme som mad på grill – læg en rist over bålet og grill de madvarer du ønsker. Eller byg et stativ af 3 lange pinde og hæng en gryde imellem, så du kan koge mad over bål – kun fantasien sætter grænser!

Mad og drikke

Sådan kan du nemt få styr på årets nytårsmenu

Nytår er noget, man ikke kan komme udenom. Nogle tæller dage ned til nytår, mens andre synes, at dagen ikke er anderledes end andre dage. Det er derfor også forskelligt, hvor meget man gør ud af dagen, og hvor lang tid man gider at bruge på planlægning, mad og pynt. De fleste vælger dog alligevel en menu, der ser lidt anderledes ud til sammenligning med en aftensmadsmenu på en tirsdag aften i november. At kreere en lækker og velsmagende nytårsmenu kan dog kræve, at man står i køkkenet hele dage, og det er ikke alle, der synes, at det er sjovt. I dag har man dog muligheden for at købe mad udefra, så man slipper for at bruge utallige timer i køkkenet, og herunder kan du læse yderligere information omkring den løsning – nemlig omkring nytårsmenu ud af huset i Vejle.

At bestille mad udefra er meget nemmere

De fleste kan nikke genkendende til, at det kan være stressende at skulle planlægge en 3 retters menu, mens det samtidig også kan være tidskrævende at handle ind samt lave, når man rammer nytår. At bestille mad udefra er derfor meget nemmere, og det betyder også, at man kan bruge dagen på noget andet, som man måske ellers ikke ville have tid til. Eksempelvis kan man bruge dagen med venner eller familie og glæde sig til den lækre middag, der er i vente, eller måske kan man bruge dagen nyttigt på rengøring eller lignende, som man ellers ikke ville have haft mulighed for, hvis man skulle stå i køkkenet hele dagen.

Du kan også kreere en nytårsmenu i samråd med firmaet

Hvis du har nogle specielle ønsker til nytårsmenuen, så har du også mulighed for at gå i dialog med firmaet, som du finder via ovenstående link, så du er sikker på, at nytårsmenuen bliver som ønsket og måske også endnu bedre end det.