Mad og drikke

Restaurant i Ebeltoft, der holder vand

På Djursland ligger der mange fine restauranter. Ikke langt fra Mols bjerge ligger Ebeltoft. Her findes der et stort udvalg af gode og anerkendte restauranter. Skal du på restaurant i Ebeltoft, så skal du prøve Restaurant Sublim. Restauranten ligger på Ebeltoft strand, så du kommer altså helt ned i vandkanten for at nyde en dejlig middag. Det er en rigtig lækker restaurant, hvor du kan få dig noget af en gastronomisk oplevelse. Med sådan en skøn beliggenhed skulle man tro, at det var meget dyrt at få et godt måltid, men priserne svarer til de fleste andre restauranter i byen.

Hvad menuen står på

På Restaurant Sublim er der flere valgmuligheder. Hvad du kan få på tallerkenen afhænger af, hvilken dag du kommer.

Mandag, tirsdag og onsdag er der mulighed for at få buffet.

Mandag til lørdag er der mulighed for at få enkelte retter. Her kan der vælges mellem dagens fisk, Ribeye steak eller en lækker strandens burger, som bl.a. indeholder en 200 g hakkebøf, bacon og cheddarost.

Til børnene er der røde pølser, fiskefilet eller kylling som serveres med pommes frites.

Derudover er der også en sommer menu om torsdagen, fredagen og lørdagen. Der kan bestilles mellem 4 og 6 retter. Du kan derfor få en lang aften med god mad og drikke, hvor du rigtig kan slappe af og nyde udsigten.

Har du ikke lyst til aftensmad, så er det også muligt blot at bestille et glas kold hvidvin, øl eller sodavand og bare sidde lige så stille og nyde udsigten.

Mulighed for overnatning

Hvis du godt kan lide at tage på weekendophold eller en miniferie, så er der gode overnatningsmuligheder i Ebeltoft. Igennem Ebeltoft Strand kan du nemlig leje ferielejligheder. Du vil komme til at bo tæt på strand og vand. Derfor tør de godt garantere for en rigtig god udsigt, hvor du kan se vandet.

Virksomheder

Slip for rengøring og madlavning til den næste firmafest

I har måske prøvet det – at stå for alt til firmafesten helt fra bunden. Det kan være et stort stykke arbejde at arrangere sådan en fest. Derfor kan det være rigtig rart at holde festen et sted, hvor der er andre, som står for festen. Så skal virksomheden heller ikke bruge en masse ressourcer på det. I Midtjylland er der flere gode selskabslokaler. Hvis der skal være god udsigt, så vil det ofte være Skanderborg eller Silkeborg, som I skal vælge.

 

Hvor skal firmafesten afholdes?

Hvis I gerne vil have festen til at ligge i et naturskønt område, så er Hotel Radisson – Papirfabrikken i Silkeborg et oplagt valg. Flere af lokalerne ligger helt ud til Silkeborgsøen. Derfor er der rig mulighed for at starte aftenen med et glas bobler på Silkeborgsøerne. Hjejlebådende kan rumme lige fra 20 til 200 mand, så der er god plads og ellers kan der lejes mere end en båd.

 

Der er som sagt mulighed for at holde festen lige ud til vandet, hvis I er max 140 gæster. Her har I mulighed for enten at vælge Restaurant 1A, som er hotellets restaurant eller at vælge Ballroom lokalet. De har begge udsigt til vandet.

 

Mad, drikkevarer og underholdning

Hotel Radisson – Papirfabrikken i Silkeborg holder mange fester i løbet af et helt år og selv på en uge er der meget i kalenderen. Derfor har de totalt styr på drikkevarer og menuen. Begge dele kan sammensættes, så det passer til lige netop jeres virksomheds ønsker.

 

Til enhver firmafest skal der være underholdning, det gør det i hvert fald meget sjovere og ryster jer alle mere sammen. For at gøre festen ekstra morsom, så kan det være en rigtig god idé med et tema for festen. Det kan være Hollywood, 50’er eller 80’er fest. Det er kun fantasien, der sætter grænser.

Virksomheder

Regler for agent- og forhandlerforhold

Dette område, agent- og forhandlerforhold, omfatter et længerevarende samarbejde, hvor produktionsvirksomheder eller importører er den ene part, mens formidlere (forhandlere/agenter) er den anden part. Agenten/forhandleren er ikke ansat hos den pågældende virksomhed, men modtager provision for arbejdet for leverandøren. Nogle vælger at ansætte salgsmedarbejdere i deres firma, mens andre vælger denne løsningsform. Blandt andet fordi så er virksomheden ikke ligeså forpligtet på flere områder som ved en ansættelse. Men også især fordi, at forhandlere i udlandet har bedre kendskab til kunderne, og det øger sandsynligheden for flere kunderelationer.

Dette samarbejde er en betydelig faktor for mange virksomheder, at de kan vækste og udvide virksomheden. Der er dog regler for dette salgsarbejde, som du kan læse mere om her: https://tvc.dk/fokusomraader/agent-og-forhandlerforhold/ eller i nedenstående.

Forventningsafstem på skrift

Normalvis forholder det sig således, at mange parter laver en mere praktisk aftale om salgsarbejde, hvor de laver en slags byttehandel. Det sker både inden for Danmarks grænser men også på eksportmarkederne. Men det anbefales på det kraftigste af advokater, at man får forventningsafstemt de faktorer, der er i forhold et samarbejde i en skriftlig kontrakt. Ellers kan der kommer uoverensstemmelser.

Når parterne skal indgå en aftale, vil det være en fordel at være godt forberedt til mødet og forhandlingerne. Herunder må parterne finde ud af, om der er særlige, relevante punkter, som skal integreres i kontrakten.

Der er forskellige regler afhængigt af land

Hvis formålet med salget er at komme ind på nye, udenlandske markeder, som din virksomhed ikke har så godt et kendskab til i forvejen, vil det være hensigtsmæssigt med en selvstændig forhandler i det pågældende land. Men det skaber også nogle barrierer i forhold til at skulle undersøge de regler, der eksisterer i det land i forhold til et samarbejde. Hvis din virksomhed for eksempel ønsker at samarbejde med en forhandler i USA, er der nogle skattemæssige, anderledes regler. Der kræver det en juridisk gennemgang.

De aftaler, man kan lave, er:

  • Agentaftaler
  • Forhandleraftaler
  • Licensaftaler

Licensaftaler kan indgås, hvis virksomheden har en immaterielrettighed. Den kan tildeles en licenstager, som eventuelt både står for produktion og salg af et produkt. Her vil licenstageren også få ret til at udvikle på produktet. En sådan aftale kan dække hele verden.

Det, som licensgiver får ud af det, er en procentsats af salget og muligvis et opstartsbeløb, når kontrakten skal underskrives. Disse indtægter skal gerne kunne dække omkostningerne med produktudvikling.

Har virksomheden en ambition om at få en salgskanal hos en virksomhed, som har udstyr til produktion, så vil en licensaftale være oplagt.

Økonomi

Brug catering af mad til enhver begivenhed

Der kommer nogle tidspunkter og situationer i enhver persons liv, hvor man skal holde en større fest med rigtig mange gæster. Det kan være forskellige begivenheder, såsom bryllupper, konfirmationer eller noget helt andet. Det er nogle tidspunkter i ens liv, som har en meget stor betydning, og det er derfor også vigtigt, at festen bliver helt perfekt og efter ens ønsker. Det kan dog være lidt af et arbejde at planlægge sådan en fest, fordi man skal have styr på så mange forskellige ting. Man skal have et lokale som er stort nok til alle gæsterne, man skal have den rette musik og underholdning og til sidst, skal man have mad til alle gæsterne. Man vil gerne sørge for at alle får en god fest og hygger sig med en masse lækker mad, og der er intet værre end gæster, som går sultne hjem. Det er til gengæld et stort arbejde at skulle kokkerere for så mange, samtidig med at man også gerne vil være tilstede til festen og snakke med alle. Derfor kan det være en oplagt mulighed at få arrangeret noget catering. Det kan lette arbejdet på dine skuldre, samtidig med at man kan servere noget af den lækreste mad til alle sine gæster.

Få catering i dit område

Der er mange firmaer, som tilbyder catering af mad til større fester, og hvis du bor på Nordsjælland omkring København og Herlev kan du bestille mad af højeste kvalitet hos cateringfirmaet antOn’s og få det leveret lige til døren. Firmaet består af et team af dygtige og erfarne kokke, som har en stor passion inden for mad og gastronomi og derfor altid går op i kun at servere det bedste af det bedste. De arbejder gerne med sæsonens råvarer, så de kan skabe et smukt måltid, som du kan nyde sammen med dine gæster. Der er altså stort fokus på at give jer mad, som ikke kun smager helt fantastisk, men også er smukt at se på. Man skal altid huske, at maden spises med øjnene først, og derfor skal man ikke gå på kompromis med udseendet af maden, blot fordi det smager lækkert. Bor man ikke omkring Herlev og København området, kan man stadigvæk sagtens bestille deres lækre mad, hvis blot man henter det hos dem selv.

Ferie og Fritid

Lækker 3 retters menu

Har du sagt ja til at lave mad for vennerne, men er dit hoved tom for ideer? Så kig med her! Her kommer et godt forslag til en 3 retters menu bestående af bruschetta til forret, kalvecuvette med tilbehør til hovedret og limetærte til dessert.

Forret

En nem idé til forret er bruschetta. Det første du skal gøre, er at riste pinjekerner, da de skal afkøle lidt inden servering. Herefter kan du riste brødet, som skal danne bund for dine bruschetta. Du skal smøre brødet med olivenolie og gnubbe det med hvidløg. Herefter skal du skylle rucolaen, og sørge for det ikke er for vådt, når det anrettes på det ristede brød. Ovenpå rucolaen anrettes små gennemskårede tomater samt fingerrevet mozzarella, for afslutningsvis at drysse pinjekernerne over.
Du kan med fordel servere forretten med en sød hvidvin. Find din favorit hvidvin ved at klikke her.

Hovedret

En smagfuld hovedret kan bestå af kalvecuvette med gedeost, grønt og urter.
Du skal starte med at krydre kødet med salt og peber. Derefter skal du brune kødet på en pande i lidt olie, for herefter at stege det i ovnen. Forvarm ovnen til 185 grader, og lad kødet stege i 15 minutter. Derefter skal du tage stegen ud 15 minutter, for efter at sætte den tilbage i ovnen og stege videre 15 minutter. Efterfølgende skal stegen tages ud af ovnen igen og stå i 10 minutter, inden du skærer den i skiver.
– Denne fremgangsmåde kaldes intervalstegning.

Mens kødet er i ovnen, har du tid til at forberede grøntsagerne. Du kan med fordel vælge de grøntsager, som falder lige i din smag. Her anbefales at skære squash, auberginer, hvidløg og tomater i små stykker, for at varme det på en pande.

Afslutningsvis kan du anrette hver tallerken med skiver af kødet, en portion grønt og servere det med stykker af croutoner og gedeost. Det anbefales, at du serverer retten med en frugtig rødvin.

Dessert

Et forslag til en frisk dessert er limetærte med marengs. Først skal du vaske limen, for herefter at hive dit rivejern frem, for at rive limens skal. Både den revne skal samt limesaften, skal røres sammen med kondenseret mælk og æggeblommer. Herefter skal du lade det trække i 30 minutter, for så at hælde det igennem en sigt.

For at lave tærtebund, skal du knuse kiks til små krummer, og vende dem med smeltet smør. Herefter skal du fordele blandingen i små tærteforme, hvor du sørger for at fordele massen godt. Første omgang i ovnen, skal vare 15 minutter og foregå på 185 grader (i en forvarmet ovn). Når de er færdige efter deres første tur i ovnen, skal de køle af. Efterfølgende skal blandingen med lime, mælk og æggeblomme hældes i bundene, og de skal herefter have endnu en tur i ovnen, denne gang på 200 grader og i 20 minutter.

I mens dine tærter er i ovnen, kan du piske æggehvider og sukker til de opnår en tyk konsistens. Når tærterne har kølet af efter anden tur i ovnen, kan du putte din blanding med æggehvider og sukker i en plasticpose, klippe et lille hul, for herefter at lave en fin top på hver tærte. Toppen skal afslutningsvis brændes med en brulée brænder.

Desserten kan serveres med en sød og frisk dessertvin, for at komplimentere tærtens friske smag. Når I når desserten, kan du glæde dig over en vellykket middag, og afslappet deltage i samtalerne. I kan med fordel planlægge sommerferien, hvad end turen skal gå til Frankrig, Spanien eller USA.
Du kan finde flybilletter til USA ved at klikke her.

Mad og drikke

Få hjælp til aftensmaden med mad ud af huset

Sommetider kan det være en uoverskuelig opgave at komme hjem efter en lang arbejdsdag og skulle stå og bruge tid på aftensmaden, når man allerhelst bare vil slå fødderne op og slappe lidt af. Der er meget at se til i en travl hverdag, og nogle gange vil man bare helst være fri for at bruge den ekstra tid på at kokkerere i køkkenet. I et sådan tilfælde kan mad ud af huset være en god idé. For det meste forbinder man den slags med fast food og fedtet mad, men det behøves ikke være tilfældet. Bor du for eksempel omkring Rønde, kan du nemt bestille mad ud af huset hos Meny. Hvad end det er fordi du bare vil have lidt hjælp til aftensmaden, eller måske har et større arrangement, hvor du har brug for hjælp til en hel del mad, så kan de altid hjælpe. De har altid et udvalg, som man kan lade sig inspirere af, men det er helt op til en selv, hvad man ønsker at få lavet, og de trækker gerne på de mange forskellige afdelinger, så man kan få den perfekte menu. Der gør brug af de friske grøntsager fra grøntafdelingen, friskbagt brød og lækkert kød fra slagteren, så du er sikret de lækreste retter, som lever op til dine ønsker.

 

Find lige den ret som passer til din smag

Meny har et stort udvalg af forskellige muligheder, som man kan se igennem og enten vælge eller lade sig inspirere af. Man kan bestille alt fra smørrebrød til tapas, og de har mange lækre pakker, som kan passe hele familien eller et større arrangement. Er man ikke interesseret i de udvalg, de har på hjemmesiden, så er der også rig mulighed for at ringe til dem og høre om, de kan hjælpe en med lidt vejledning i retning af noget lækkert mad. Det er kun fantasien, som sætter grænser, og man kan aftale med dem alt efter hvad, man selv har af ønsker om mad. De lytter gerne til dine ideer og hjælper dig på den måde med at sammensætte den perfekte menu, så du ikke selv skal bekymre dig om at bøvle med maden i flere timer, hvad end det blot er til en hyggelig aften derhjemme eller en fest, hvor du skal servicere mange gæster.

Mad og drikke

Mangler du inspiration til aftensmaden? Lav chili con carne på under 20 minutter

I en travl hverdag hvor arbejde, børn og ægtefælle skal jongleres på samme tid, kan man godt nogle gange komme til at tabe noget på gulvet. Derfor behøver aftensmaden ikke være noget af det, der skal optage vigtig tid af din dag. Mange oplever nemlig, at aftensmaden bliver et dilemma, da det helst skal være noget, alle kan lide, noget der ikke er voldsomt dyrt eller kræver besynderlige ingredienser – men samtidig også er sundt og nærende. Det kan derfor være rart at have nogle go-to opskrifter, der gør livet lidt nemmere. Som for eksempel en opskrift på den klassiske gryderet chili con carne.

At spise sundt behøver ikke at være kedeligt

I en gryderet er det nemt at snige nogle ekstra grøntsager ind uden at gå på kompromis med den gode smag eller teksturen. Det er op til dig, hvilke grøntsager du foretrækker, og hvor meget de skal træde igennem i retten. Plus, hvis du hakker dem fint nok, er det slet ikke sikkert, at manden eller børnene opdager, hvor mange grøntsager de egentlig spiser. Det er desuden en oplagt mulighed for at få brugt rester, man har liggende i køleskabet og derved smide mindre ud. Kødet i retten kan også tilpasses efter behov. Selvom oksekød er det mest almindelige, kan det nemt skiftes ud med en hvilken som helst anden form – der kan sågar bruges soyakød, hvis du er på udkig efter at mindske dit kødindtag.

 

Retten indeholder, som navnet antyder, en del chili, men dette kan også tilpasses til dine og din families smagsløg. Og du bestemmer selvfølgelig også selv, hvad du vælger at servere retten sammen med, da den kan spises sammen med både ris, brød, salat eller noget helt andet.

Få en udførlig opskrift fra nettet

Du kan finde et eksempel på en opskrift på nettet, hvor der også er en fremgangsmåde, så retten er lige til at gå til. Blandt andet kan du bruge opskriften fra dagens.dk, der sikrer dig en nem og hurtig aftensmad.

Mad og drikke

Buffet er den smarte løsning, vi alle kan li’

Hører dine venner, veninder og familiemedlemmer til de kræsne typer, når det kommer til mad? Eller kan du bare ikke selv vælge, hvad der skal på bordet af alle sæsonens lækre muligheder? Det er her en buffet kommer ind i billedet. ”Der vil altid være noget, man kan lide”, er sætningen man ofte hører, og den er jo i virkeligheden helt rigtig. For ét eller andet må der være på bordet, som vil have dine gæsters smag. Og mætte mennesker er, som vi er bekendt med, glade mennesker. Vi vil jo gerne have glade mennesker til vores fester.

Sammensæt din egen buffet

Hvis man på forhånd nogenlunde ved, hvad ens familie eller venner godt kan lide, kan det jo være en fordel at sammensætte en buffet med ting, som er efter deres smag. Det er også klart en fordel at vide cirka, hvor mange man bliver, så der enten kan blive bestilt den rette mængde pladser eller kuverter til ens fest, så man er sikker på der er mad nok. Orker du ikke at bruge tid på selv at bestemme selve menuen, kan du de fleste steder typisk vælge ud fra et udvalg af i forvejen sammensatte buffeter, der holder den samme stil, og hvor de enkelte retter passer godt til hinanden.

Vil du spise ude eller hjemme?

Mange steder tilbyder både, at du kan bestille buffeten hjem til dig selv, og at du kan spise dem i fine lokaler. Rosenvængets Selskabslokaler, der ligger i Høng, giver dig for eksempel begge muligheder. De leverer til byer som blandt andet Slagelse eller Kalundborg. Du få også muligheden for enten selv at skabe din menu – og måske endda udfordre deres kokke – eller blot at bestille fra en af deres i forvejen 3 lækre buffetløsninger. Du kan læse mere om måden og mulighederne her.

Mad og drikke

Gør din hverdag ekstra lækker med gode madopskrifter

Mad er en ting, som de fleste mennesker elsker, og der er derfor meget få mennesker, der ikke ønsker at bruge tid på den mad, som de skal spise. Mad er som bekendt et af de vigtigste fysiske behov, men det er faktisk også blevet en form for selvrealisering at kunne lave god mad og prøve nye madformer af. Dog kan det være svært at finde på en ny opskrift hver gang, der skal laves mad, og det kan derfor være en god idé at søge rundt på nettet efter andre alternativer. De fleste mennesker, der bruger meget tid i deres køkken, er nemlig ikke bange for at dele deres madopskrifter. Faktisk nyder de fleste at dele ud af de lækre retter, som de laver hjemme i deres køkken, og det er dermed om at suge opskrifter til sig, hvis man gerne vil prøve nogle nye retter og ingredienser af.

Kære husmor – her finder du madopskrifter til aftensmaden

Særligt kan det være en udfordring at begejstre alle familiens medlemmer, når der skal laves aftensmad. Aftensmad er det sidste måltid på en dag, og det er derfor den længeventede ret, hvor man forventer en god portion varm mad. Aftensmads opskrifter kan være problematiske at servere for familien – så kan den ene ikke lide det, og den anden ikke kan lide det andet – den kære husmor kan med garanti nikke genkendende til dette. Dog får du her som husmor et rigtig godt tip, hvis du oplever at blive frustreret, hver gang du serverer aftensmad. På Foodfan.dk kan du finde en masse lækre aftensmads opskrifter, så du kan gøre din mand og dine børn glade hver dag. Grundet det store udvalg af opskrifter vil du med garanti kunne finde nogle retter, der egner sig til lige præcis din familie og medlemmernes forskellige behov og ønsker.

Tjek Foodfan.dk ud

Er du interesseret i at læse meget mere om Foodfan.dk og begive dig ud i at lave nye retter med supergode opskrifter, kan du via. dette link komme ind på din nye yndlingsside.

Ferie og Fritid

Odenses bedste smørrebrød

Odense er en by, der er fuld af liv og muligheder. Det gælder også, når smagsløgene skal forkæles lidt ekstra. Hvis det er tilfældet, går du aldrig galt i byen med en god gammel dansk klassiker, smørrebrødet. Hvis du vil smage byens bedste, skal du læse med her!

En ægte klassiker

Et stykke smørrebrød er et stykke tradition dansk tradition. Alle vi danskere kender det, og for mange af os er det en foretrukken klassiker i højtiderne, eller hvis vi bare har lyst til at besøge det danske køkken en tirsdag eftermiddag. Højtbelagt smørrebrød med roastbeef, æg, rullepølse eller noget helt fjerde vækker appetitten hos de fleste, og er noget af det første vi kommer i tanke om, hvis nogen stiller os spørgsmålet: ”hvad er dansk kultur?”

Smørrebrød er noget de fleste af os elsker og forbinder med danskhed, og derfor skal det også smage helt rigtigt!

En perle i Odense

I Odense by finder du mange gode bud på en lækker omgang smørrebrød, men særligt en restaurant skiller sig ud fra mængden. På Nørregade finder du restaurant Oluf Bagers Gaard, et af de hyggeligste spisesteder i Odense. Så snart man træder ind gennem den gamle port, er det som at stå i en tidslomme, hvor man for en stund kan glemme hverdagens stress og jag.

Oluf Bagers Gaard serverer kvalitetsstemplet, højtbelagt smørrebrød til frokost, der er sammensat af friske råvarer i de helt rigtige kombinationer og mængder. Du kan vælge mellem både kolde og lune stykker, som du enten kan nyde i restaurantens idylliske omgivelser eller derhjemme. Restauranten bringer endda ud, hvis du ikke selv har tid til at hente.

Så hvis du elsker smørrebrød belagt med lækre råvarer, skal du tage din veninde, din ven, din kæreste eller måske din mor under armen og svinge en tur forbi restaurant Oluf Bagers Gaard for at smage på deres bud.

Klassikere med et moderne twist

Ud over smørrebrød serverer Oluf Bagers Gaard også andre danske klassikere. Restauranten befinder sig i det dansk-nordiske køkken, men har en eksperimenterende tilgang til køkkentraditionerne. For eksempel henter de en del inspiration fra det franske køkken. Det betyder, at du hos Oluf Bagers Gaard møder klassikere med et moderne twist. Kvalitet og god smag er i højsædet, og de serverer nøje udvalgte, helt friske råvarer på hver eneste tallerken. Desuden skaber restauranten med sine hyggelige omgivelser rammerne for en social og afslappende måltidsoplevelse.