Økonomi

Påskefrokost med familien

Påsken nærmer sig med hastige skridt. I år falder påsken tidligt, men faktisk kan det variere i hele perioden mellem 22. marts og 25. april. En simpel huskeregel for hvornår påsken falder, er, at Påskedag altid er på den første søndag efter, at der har været fuldmåne, efter vi har passeret forårsjævndøgn, som altid er den 21. marts. Uanset hvornår påsken falder, så er den spækket op med gode og dejlige traditioner. Mange af vores mest værdsatte danske traditioner indeholder hygge med familien og god mad, og det er lige præcis også sådan det er med påskefrokosten.

Den danske påskefrokost

En traditionel påskefrokost indeholder som regel en base af rugbrød. Hertil startes der ofte med sild, som varierer i mange forskellige afskygninger, f.eks. krydrede sild, karrysild og stegte sild. Et rigtigt påskebord vil også have masser af æg, som ofte suppleres med f.eks. rejer og tun. Dertil kommer der, alt efter smag, diverse forskellige slags pålæg som f.eks. hamburgerryg og leverpostej. Efter brødet kommer der en lun ret, som helst skal have bestanddele af enten æg, lam eller kylling. En rigtig traditionel lun påskeret er skidne æg, som er æg i sennepssovs.

Alternativ påskefrokost

Der findes mange variationer af påskefrokosten, og de fleste sætter også deres eget præg på den, så de får lige netop de lækkerier, som de bedst kan lide. Hvis man ikke er til ovenstående traditionelle danske påskefrokost, så kan man selvfølgelig variere maden, som man har lyst til, da det vigtigste er, at man hygger sig sammen. Hvis påskefrokosten er for overvældende at lave, eller hvis man ikke føler sig hjemme i et køkken, så er det også en mulighed at bestille maden udefra. Derved slipper man selv for det hårde arbejde, men kan stadig nyde skøn og lækker mad. Uanset hvilken løsning man vælger, så er det vigtigt at huske, at hofdrikken til påskefrokosten består af en god påskebryg og en snaps til silden.

Ferie og Fritid

Tag på restaurant og få nye oplevelser

I dag er der mange danskere, som spiser hjemme og derfor ikke oplever så meget andet end de traditionelle danske retter, og derfor kunne det være en god idé at gå på restaurant, hvor man kan smage på en masse forskellige retter og få inspiration til hverdagens opskrifter. Derudover er der også travlt i de danske hjem, og aftensmaden bliver tit noget, der bare skal laves, og det er ikke noget, man går og nyder, tværtimod stresser man mere end nødvendigt – hvis du derimod tager på restaurant, kan der blive hygget med god mad, og der bliver samtidig mere tid til hinanden, når man er sammen, da man får en pause fra den hektiske hverdag. Et eksempel på en god restaurant kunne være A Hereford Beefstouw, som ligger i Herning – Et steakhouse som er blevet meget populært grundet deres høje kvalitet af mad og vin samt deres samarbejde med anerkendte kunstnere, som gør denne restaurant unik med deres kunst og design.

Smag saftige bøffer og drik udsøgt vin

En af grundende til at en restauranttur er en god idé er, fordi det er sjældent, at man får mørt oksekød og en god vin derhjemme. Derfor kunne man tage på Hernings steakhouse, som er kendt for deres oksefilet med fedtkant og marmorering, som er oksekød af første klasses kvalitet – et koncept der er blevet udviklet over 45 år. Derudover kan man også få serveret alverdens vine fra både Bourgogne og Piemonte, som er yderst populære, og nogle af vinene har endda ligget i vinkælderen i mere end 15 år. Man kan også være kreativ og sund på samme tid ved at vælge blandt de mange forskellige salater og grøntsager samt frugter, nødder og hjemmelavede dressinger i salatbaren.

Er man også interesseret i kunst, så er væggene fyldt med malerier fra både stifteren Aage Damgaard og hans stamgæst igennem flere år Carl-Henning Pedersen, som også var kunstner. På førstesalen er der et atelier, som bliver brugt af kunstnere fra tid til anden – Så der er mulighed for en masse forskellige sanseindtryk.

Få mere information på nettet hvor du også kan bestille bord

I dag har nettet gjort det muligt at gøre næsten alt hjemmefra. Derfor er det også nemmere at bestille bord online, hvis man ønsker en anderledes aften med familien eller kæresten, hvor fokus kan være på hinanden i stedet for på at købe ind til maden og selv lave den. Har du lyst til at tage end dag ud af kalenderen og kun tænke på at være sammen med nogle, du holder af – Så find mere information på Steakhouse i Herning hvor I kan skabe gode minder, som I vil huske langt ind i fremtiden. Der er god mad, udsøgt vin og smuk kunst, som vil skabe et stort indtryk på dig og din familie eller din partner så spild ikke mere tid – Hop ind og bestil bord – Så er der en ting mindre at tænke på i den travle hverdag.

Uncategorized

Overvejer du at blive selvstændig, er det vigtigt at du fokuserer på hele pakken. Det er ikke kun miljøet på din arbejdsplads, som skal være meget velovervejet. Det er ligeledes også meget centralt, at du fokuserer på dig selv som person.

Det er et område en del overser, da det selvstændige liv typisk omfatter forskellige arbejdsopgaver og idéer. Derfor fokuserer man rigtig meget på sit arbejde, men glemmer sig selv i ræset. Derfor ser man også nogle gange, at den største konkurrent til ens virksomhed ender med at blive en selv – eftersom man totalt har overset vigtigheden i at være mentalt og fysisk klar til at drive en god forretning.

En af måderne man kan forberede sig selv på, er gennem mad. Det er super vigtigt at man får den rigtige næring i forhold til at kunne præstere hver eneste dag på arbejdet. Det er meget krævende, at skulle jonglere med flere forskellige bolde på én gang. Netop derfor kan man booste selv med ekstra energi, ved at komme godt rundt i den traditionelle kostpyramide. Grøntsager, vitaminer, omega-3, sunde olier, sundt fedt m.m., er alt sammen med til at holde hjernen skarp og frisk.

Med tiden er kost og ernæring begyndt at fylde mere og mere på arbejdspladserne. Større virksomheder har sågar kostvejledere med ind over, for at sikre at alle medarbejdere har de optimale vilkår for at kunne levere et godt stykke arbejde.

Det her med at have rigtig mange forskellige arbejdsopgaver som selvstændig, er også noget direktør og ejer Kivan kan relatere til. Kivan har sammen med to andre partnere virksomheden Littlethings som holder til i Ulfborg. Hos dem er det også afgørende at de er topmotiverede til at gå på arbejde hver eneste dag, sådan man kan opretholde den gode service overfor kunderne. Men det handler i høj grad også om sig selv, sådan man det fysisk godt, når man både møder ind, samt tager hjem fra arbejdet igen.

Motivation og overskud kan skabes på mange forskellige måder – mad er en af måderne – men også musik, sport, motion, spil m.m., kan være med til at sætte noget krydderi ind i hverdagen.

Uncategorized

Italiensk for begyndere

Det italienske køkken har i flere årtier været ét af de mest populære køkkener, hvor de primært er kendt for deres pizzaer og mange pastaretter. Det italienske køkken indeholder dog langt mere end pizzaer, hvorfor der her kommer nogle tips til, hvordan man kan lave god italiensk mad uden det behøver at være enten pizza eller pasta.

For mange italienere er pizza bare en lille del af køkkenet og det er ofte noget man spiser, hvis man ikke har appetit til at spise et helt måltid.   Den italienske madkultur er dybt mangfoldig og der er stor forskel på det syd – og norditalienske køkken.

Antipasti

Ordet antipasti betyder direkte oversat til dansk ” før pastaen” og er en eller anden form for forret.   En antipasti består ofte af meget simple ting, hvor det ofte faktisk kan være en enkelt råvarer, der er vendt i olivenolie, hvorfor der ofte er flere små retter.   Hvis man skal servere nogle gode antipastiretter, så er lidt brød med lidt mozzarella eller lufttørret skinke altid en sikker vinder. Hvis det ikke skal være for tørt, så kan man smøre en lille smule olie henover brødet.  Derudover vil en skål fyldt med oliven altid falde i god jord hos de fleste, hvor de ofte bliver akkompagneret med lidt ost eller syltede tomater.  Det er vigtigt, at holde sig for øje, at antipasti kun er en forret, hvorfor man ikke skal spise sig mæt.

Primo piatto

Første ret i måltidet i Italien er tit og ofte en suppe eller en risottoret, som er variere alt efter hvor i landet den serveres. Den mest kendte suppe er uden tvivl Minestrone suppe, som vil få de fleste munde til at løbe i vand. Minestrone bliver ofte lavet, af de råvarer der nu engang er tilgængelige i køkkenet, hvorfor der ofte er alverdens grøntsager. Det kan både spise kold og varm, hvorfor man lige så godt kan lave en kæmpe portion, så der også er til dagen derpå.  De mest normale ingredienser der findes i en minestrone suppe er, selleri, gulerod, løg, bønner, tomat, oregano og en god fond. Primo piatti giver et godt fundament til secondi piatti.

Secondo piatto

Secondo piatto er som mange danskere fejlagtigt ikke pizzaer eller pasta, men består ofte af fisk eller andre former for kød.  Her er kødet hovedingrediensen og den som er bestemmende for, hvad tilbehøret skal være.  En god hovedret er Arrosto al limone e mascarpone, som er en svinemørbrad med mascapone.  Den er rustik og sofistikeret på samme tid, hvor mange danskere vil kombinere en svinemørbrad med mascarpone?  Her skal svinemørbraden stege med både hvidvin og alverdens grøntsager efter eget valg.  Marscaponen  bruges til, at gøre konsistens af sovsen mere tyk og giver en fantastisk smag til kødet.  Hvis man ikke selv magter, at lave middag, så er det altid muligt at bestille gourmet mad ude fra med gourmet catering.

Skab den ideelle stemning med dette udstyr

Når aftenen står i Italiens tegn, så kan man med simple midler skabe den helt rigtige stemning omkring middagsbordet og nærmest få gæsterne til, at glemme de ikke sidder på en fortovsrestaurant i Rom. Her kan man passende servere sin antipasti i små lerfade eller på små platter, ligesom man heller ikke må gå på kompromis med komforten, hvorfor spisestole skal være af god kvalitet.

Ferie og Fritid

Nyd frokosten eller aftensmaden i hyggelig restaurant i Greve

Mange danskere laver mad derhjemme, da det i mange tilfælde er det nemmeste og billigste. Danskerne er generelt bare et folkefærd, som ikke så tit spiser ude. Det kan der være mange grunde til, men har man en travl hverdag, så kan det være svært at finde overskud til at skulle have fint tøj på for at tage med familien på restaurant. Det er dog noget, som man burde gøre noget oftere, da det kan bringe familien tættere på hinanden, hvor man samtidig også har god mulighed for at skabe nye og sjove minder sammen. Bliv introduceret til en lækker restaurant placeret i Greve med mad i særklasse herunder.

Kombiner flere ting og få en dag ud af det

Synes man, at der ikke er grund til at tage ud og spise på restaurant, så kan man altid kombinere flere ting, så man kan få en hel dag fyldt med hygge ud af det. Man kan eksempelvis tage børnene med i biografen inden eller efter restaurantbesøget, eller man kan tage en god veninde med på shopping og spisning. Der er altså mange gode muligheder for at tage på restaurant – det behøver slet ikke at være så fint og planlagt, som det hurtigt kan komme til at lyde.

Se de lækre japanske specialiteter og bestil bord på nettet

Hvis du er en af dem, som er helt vilde med sushi, så er restauranten helt klart noget for dig. På deres hjemmeside kan du læse mere om restauranten, se deres menukort og bestille bord, hvis du synes, at det lyder som en restaurant, som falder i din smag. Oplev en hyggelig stemning i den smukke restaurant samtidig med at smagsløgene, munden og maven bliver tilfredsstillet. Læs mere om Sushi Greve og skab nye minder som kan glæde længe.

Ferie og Fritid

Få et afbræk fra hverdagen

De kolde vintermånederne er over os, hvor dagene er korte og præget af gråt vejr. Det hjælper ligefrem ikke på ens motivation for at opretholde de allerede stressede og hektiske hverdage fyldt med forpligtelser og gøremål. Desuden sidder mange af os og finder trøst i at drømme os væk til de varemere lande med dejlige strande og masser af sol. Så hvorfor ikke gøre noget ved det, og komme lidt væk fra det grå og kedelige danske vejr? Allerede nu kan du begynde med at undersøge mulighederne, hvor du kan komme væk og genoplade din energi.

Planlæg og kom afsted

Der skal ikke være dårlige undskyldninger for at ikke komme ud og rejse lidt. Derfor er det en god idé at starte med at koordinere din arbejdskalender, og undersøg hvilke rejser passer til din kalender og dit budget. At komme afsted i en lille uge, er også bedre end ingenting. Så hvorfor ikke booke en rejse til de varmere lande, hvor solen skinner året rundt fyldt med masser af muligheder for oplevelser og aktiviteter.

Tenerife – fortrukne rejsemål for mange danskere

Sidder du og mangler inspiration, så er der ingen grund til at surfe nettet tyndt, da du helt roligt kan vælge Tenerife som dit rejsemål. En af de helt perfekte rejsedestinationer er Tenerife, som også er et af de fortrukne rejsemål for mange danskere. Og det er der gode grunde til. Øen byder på meget diversitet når det kommer til seværdigheder, natur, strande og oplevelser. Oplev alt fra de helt fantastiske madmarkeder, livligt byliv, gamle ruiner og den helt unikke og berømte vulkan El Teide, som er besøget værd. Uanset om du gerne vil tilbringe en afslappende badeferie på lækre strande eller om du foretrækker en aktiv ferie med dykning, vandsport eller vandski, så er Tenerife destinationen for dig. Udover de helt fantastiske natur omgivelser kan du også nyde de mange festivaler og festdage året rundt, hvor du kan mærke de latinske rytmer og masser af unikke traditioner, som bare skal opleves. Snyd heller ikke dig selv for den gastronomiske oplevelse på øen, som er helt særligt især når det kommer til fiskeretter. Se rejserne til Tenerife her, og find masser inspiration til hvordan du kan sammensætte turen til Tenerife lige efter dine behov og ønsker. Kom væk fra det kolde og triste vejr, og forkæl dig selv med en rejse, som du helt bestemt fortjener!

Økonomi

Hvilken vin skal på bordet til jul?

Står der andesteg eller flæskesteg på julemenuen? Og hvilken vin passer mon bedst til? Vi har lavet en miniguide til, hvilke vine, der kunne komplementere julemåltidet.

Bordet er dækket flot, og der dufter af julemad i hele huset. Maden bliver slidt og slæbt for i køkkenet dagen lang. En god julemiddag kræver forberedelse og mange timer i køkkenet på selve juledagen, så den fortjener naturligvis også at blive akkompagneret af en passende vin.

Til andestegen

Størstedelen af danskerne, der fejrer jul på traditionel vis, serverer and til juleaften. Her skal man selvfølgelig have fat i en god rødvin. Vælg en sødmefuld og kraftig rødvin fra varme himmelstrøg. And er mørkt kød, er mindre fedtholdig end flæskesteg, og der følger ofte søde svesker med til andestegen. Derfor skal vinen også være sødmefuld, kraftig og lavet på modne druer. Samtidig skal den ikke være for sød. Den skal have lidt bid og syrlighed til at rense munden. Et bud på vine, som vil passe godt til andestegen, kunne være fransk Côtes du Rhône, italiensk Amarone eller en californisk Zinfandel.

Til flæskestegen

Flæskestegen er lys i kødet og har en mildere smag i forhold til and. Kødet i sig selv har ikke synderlig meget smag, men bliver opvejet af den salte svær. Den serveres med brunede kartofler og rødkål, som giver sødme, og en sovs, der giver fedme og ekstra smag. En tør hvidvin ville passe godt til selve kødet, men så snart den bliver serveret med de søde brunede kartofler, rødkål og sovs, så skal vinen også være en anelse sødere. En tysk Riesling hvidvin kunne være et godt bud. Hvis du hellere serverer rødvin til stegen, så prøv med en Pinot Noir fra Chile. Den har en tørhed og en syrlighed som passer godt til flæskesvær, men er samtidig ikke overdøvende kraftig, så kødet også kommer til sin ret.

Til risalamanden

Efter det solide julemåltid, serveres der risalamande. Det er en tung, cremet og meget sød ret, som kun bliver sødere af at få hældt kirsebærsovs på. Det er en meget sød vin, der skal til for at matche denne dessert, så derfor kræver den en god alkoholfyldig portvin eller kirsebærvin.

Gå på jagt efter julens vine og find gode tilbud på Vindoro.dk.

Ferie og Fritid

KONTRA Coffee

KONTRA Coffee er som bekendt et dansk kafferisteri, som har mere end 10 års erfaring med at riste kaffebønner. Langt de fleste kaffedrikkere kender til KONTRA Coffee, da der er tale om et af de mest anerkendte kafferisterier herhjemme. Du bør også kende til dette brand, hvis du har en stor kærlighed for kaffe.

KONTRA Coffee – Kaffe af højeste kvalitet

KONTRA Coffee har i årevis ristet, blandet, opbevaret og transporteret kaffe til både caféer, webshops og specialforretninger. Siden eventyrets begyndelse i 2005 er der sket meget. I dag opleves der en stor – og fortsat stigende – efterspørgsel på kaffeudstyr og specialkaffe fra det succesrige brand, som du kan finde her.

Enhver kaffeinteresseret person fortjener at smage kontra kaffe, da kaffen er i en liga for sig. Det er altid sundt at prøve noget nyt, så hvis du ikke har oplevet kontra kaffe, så bør du unde dig selv at prøve det. I vores store udvalg finder du nogle af de mest populære kaffevarianter fra KONTRA Coffee. Der foretages løbende udskiftning i sortimentet, så det er bestemt værd at følge med. Hold dig evt. opdateret via vores nyhedsbrev og sociale medier.

Specialister i ristning og brygning af kaffe

 

KONTRA Coffee har specialiseret sig i ristning og brygning af kaffe til private og erhverv. Dette kafferisteri tager højde for selv de mindste detaljer og går desuden aldrig på kompromis med kvaliteten. Det detalje- og kvalitetsbevidste fokus er i høj grad med til at forklare den store succes, som virksomheden har opnået siden opstarten i 2005.

KONTRA Coffee beskæftiger i dag et stort team af dedikerede medarbejdere, som arbejder med alt fra kafferistning og kvalitetssikring til salg, markedsføring og meget mere. I skrivende stund bliver al kaffe ristet og kvalitetssikret i risteriet i Jernholmen.

Foruden at riste og brygge kaffe er virksomheden også kendt for at varetage uddannelse, forskning og konsulentarbejde inden for kafferelaterede områder. Der er med andre ord tale om en virksomhed, som gør meget ud af at skabe den komplette kaffeoplevelse uden at gå på kompromis med noget.

Shop kontra kaffe på nettet

Homebarista.dk præsenterer dig for et overdådigt udvalg af kontra kaffe til overkommelige priser. Livet er for kort til at drikke dårlig kaffe, så læn dig tilbage og læs om de mange forskellige kaffevarianter. Der findes helt sikkert også en kaffevariant, som matcher dine krav og ønsker.

Kontra kaffe serveres på mange caféer og øvrige restaurationer landet over, men det er ingen hemmelighed, at det er billigere at brygge kaffen selv. Du kan selvsagt spare penge ved at købe kaffebønner fra det traditionsbundne kafferisteri.

Der er ingen garanti for, at kontra kaffe er noget for dig, men det finder du jo kun ud af på én måde. Det er i øjeblikket muligt at købe både hele bønner og formalede bønner, så du bør overveje, hvad du er mest til. Bemærk i øvrigt at du kan spare penge ved at købe en større mængde kaffebønner på én gang. Sammenligner du priser på de forskellige pakker, vil du erfare, at der ydes mængderabat.

Bestiller du en lagervare, så bestræber vi os på at sende pakken samme dag eller næstkommende hverdag.

Økonomi

Gode råd til bryllupsmenuen

Udover lokation, invitationer, brudekjole og bryllupsønsker er maden noget af det vigtigste, som mange ønsker at gøre sig umage med på en aften som et bryllup. Det er forskelligt, hvorledes man ønsker at sammensætte menuen. Nogen kører buffet, andre booker kokke, der står og griller og skærer kød ud. Der er også den mulighed at fadservere eller potionsanrette, det er helt op til det enkelte par.
Når det kommer til valg af bryllupsmenu, kan man søge råd og hjælp fra diverse cateringvirksomheder, som endda også kan lave maden til jeres fest og levere det af friske råvarer og flot anrettet. Følg linket her.

Forslag til en god bryllupsmenu – buffet og menu

Buffet

  • Forret:
    Laks med urter marineret i syrlig, frisk lime
    Unghanesalat svøbt i butterdej på bund af sprød salat
  • Hovedret:
    Vildstegt svinekam med bacon
    Oksefilet
    Flødekartofler
    Ovnbagte kartofler marineret i smagfuld pesto
    Salatbar med forskellig toppings
    Dressinger
  • Dessert:

Syndig brownie med vaniljecreme og frisk frugt
Roulade af nøddefragilite med en bund af marcipan

Menu

  • Forret:
    Tapasanretning med dampet laks, sprød tomat bruschetta, blinis pandekager med dertil en creme af kaviar, butterdejstårn med krebsehalesalat.
  • Hovedret:
    Tallerkenanretning med helstegt oksemørbrad, en trøffelsauce med svampe, ovnbagte kartofler, ovnristede bønner svøbt i bacon, tomater bagt i ovn med timian, sprødt brydebrød med smør.
  • Dessert:
    Fragilitéroulade med hasselflager serveret med vaniljeis.

Husk serveringspersonale

Jeres bryllup er jeres store dag og aften, og derfor er et serveringspersonale også vigtigt på en aften som denne, så I slipper for at have tanker og øjne løbende ude i køkkenet. Kender I selv nogle erfarende tjenere, eller hører der personale med til den lokation, I skal holde brylluppet ved, er det oplagt at få dem til at servere og sørge for, at jeres aften bliver vellykket, og at der ikke mangler noget.

Ferie og Fritid

Udvid horisonten og drag til Sydøstasiens uforlignelige natur

Nogle gange kan det være rart at rejse til en destination, der er en smule mere eksotisk og anderledes i forhold til rejsedestinationer, der for mange danskere er populære at drage til. Dette kunne eksempelvis være ferieøen, Mallorca, mens Tyrkiet, Frankrig, Italien og lignende lande er hyppigt besøgt af danske turister. Her er der nogle anderledes naturer og kulturer at møde, men ønsker man at se nogle naturer og møde kulturer, der er langt mere anderledes i forhold til den danske og sågar også andre europæiske lande, kan det være en fordel at drage længere væk. Her kan man passende vælge nogle af de øer, der ligger i det Sydøstasiatiske land, hvilket eksempelvis kunne være den indonesiske ferieø, Bali.

Værd at være opmærksom på inden afrejse til Bali

Når man beslutter sig for at rejse til Bali, er der en del forskellige ting, der kan være fordelagtige at overveje, således man får det bedste og mest optimale ud af turen. Først og fremmest kan det være en fordel at være opmærksom på rejsetiden, således man kan få planlagt ud fra den, og rejsetiden fra Danmark vil være på omtrent 16-18 timer. Det forholder sig ligeledes på den måde, at der er nogle tidspunkter på året, hvor det er bedst at rejse til den givne destination, og ønsker man at drage til Bali, kan det være en fordel at rejse fra april til oktober, hvor vejret er bedst, hvor naturens omgivelser tager sig bedst mulige, og hvor det er muligt at få de bedste oplevelser gennem forskellige aktiviteter. Hernæst kommer der tidsforskellen, som også kan være en fordel at være opmærksom på, hvilket fra Danmark til Bali ligger på +6 eller +7 alt efter, hvor man præcist befinder sig.

Forskellige oplevelser at få på den indonesiske ø

Der er mange måder at opleve de sydøstasiatiske øer på, og en af måderne er på en cykeltur, hvor man kommer helt tæt på naturen, da man formår at blive midtpunktet i naturen. Det er også muligt, at man på en mountainbike kommer offroad, hvilket vil sige, at man kommer helt tæt på den skønne og nærmest kunstneriske natur. Herudover er der den såkaldte rafting, mange kender som en attraktion fra de forskellige sommerlande, men på Bali er det muligt at komme på en rigtig raftingtur, hvor man bliver drevet af flodernes strømme. Her ser man naturen fra et lidt andet perspektiv, end man gør det på cykel eller i bil, da man på sin vis kommer helt ind i hjertet i naturen. Dette er blot et meget småt udpluk af de uforglemmelige og store oplevelser, der ligger og venter på, at du tager til Bali – find din rejse til Bali her.